元宵佳节，兰州日报社兰美美工作室策划了作品《滚元宵 兰州人的年味儿》。都说北方的元宵是 " 滚 " 出来的，跟着记者一起去见证下 " 滚元宵 " 的过程，看看老兰州人元宵是怎样做出来的？师傅们将白芝麻、花生、核桃等馅料放进竹篮里，篮子里铺着一层细白的糯米粉，随着人工翻动，馅料上沾满了糯米粉，之后还要过水。经过反复的过水、翻滚六到八次，馅料裹足了层层糯米粉，就成了又白又圆的大元宵。煮熟之后，一口咬下去，口感筋道弹牙，馅料饱满香甜，满满都是节日的喜庆味道。

兰州日报社全媒体记者 孟夏 李沛珂 马芳乾 徐英杰 文 / 图 / 视频

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