下班了，到小区门口时看见一辆农用小货车，拉着一车的洋芋（土豆）在叫卖。走过去一问价格也不贵，洋芋也很好，便随手拣了几个，与摊主大姐聊起了洋芋。为了让我多买一点，她说道：" 我的洋芋，你放心地买，沙得很。不管是蒸，还是烤，都香得很。" 听到大姐说烤洋芋，我便随口说：" 要是有个火炉子烤些洋芋片就好了。" 大姐立马建议：" 你用电锅烤一样的！" 于是我提着一袋子洋芋兴冲冲地往家奔。

忙活了近半个小时，品尝着黄澄澄的洋芋片，我却怎么也吃不出我想要的味道，脑中不由得想起了小时候烤洋芋片的画面：母亲往炉子里填了满满一炉灶炭，等着烟过了，炭烧得正旺时，母亲便将洗好的洋芋，切成小拇指厚的片，依次放在炉盖的周围。遇到炭火不是很旺，也会在炉盖上放一些，我们姐弟三人这时便会抱了小凳子围坐在炉子边上，全部盯着炉盖上的洋芋片，舔着嘴唇争论着：" 妈，我要这边最大的！"" 妈，我要这个圆一些的！"" 这个最大的是我早就看好的。" 这时母亲会说：" 别急，还没好呢。你们看热气冒完‘刺啦啦’的声音没有了，就翻一下烤这边，不然就焦了。" 这时作为老大的我便会自觉地拿起灶台上专用的小铲子，逐个将它们翻过来。如果翻得早了，那还没烤好的，一层软软的皮会粘在炉面上，一转眼就会变得金黄酥脆，我便赶紧将它铲下来，那便是最美味的。弟弟妹妹老是为争这个而哭鼻子；如果手慢没铲下来，便会烧焦，随着一股刺鼻的青烟而变成黑色，也只能将残灰倒进炭盆里。

另一面也烤好时，便会散发出一股沁人心脾的香味，这时我再次拿起铲子，将它们拨到炉台面的边上继续烘着，然后将中间残余的、烧焦的渣渣清理干净，再放些新鲜的洋芋片上去 ……

接下来便是我们享受美味的时刻了，拿起一片烤好的洋芋片，从左手换到右手，再从右手换到左手，嘴里不停地对着它吹气，瞅准时机，咬一口，嚼一下，舌头抖一下，吸一口气，再嚼一下，舌头再抖一下 …… 直到口里能接受它的温度，再大口地嚼咽，除了嘴里被烫的火辣辣之外，满口全是洋芋的香甜，我们吃的开心又满足 …… 每当这时母亲总会喊 :" 慢点吃，小心把嘴烫了！" 明知道可谁又能忍得住呢。

看着眼前的洋芋片，我除了满足，更多的是对亲人的思念。再拿起一片放进嘴里，我满心洋溢着的是无言的、无边无际的幸福与怀念 ……

□教师 滕国霞

编辑丨胡淼山

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