日前，仁怀市正式发布了《中国酱香白酒核心产区（仁怀）建设管理暂行办法》，该办法对一系列酱香白酒产区标准进行严格规范，并成为全国通用的行业指南。仁怀市同时明确，对企业总数只减不增，以保证质量。

2021 年 9 月 25 日，在全国轻工业科技创新与发展大会上，仁怀市获授中国酱香白酒核心产区（仁怀）（简称核心产区）称号，这是全国首个酱香白酒命名产区，标志着仁怀白酒产业以国际化的标准，朝着区域化、集约化、高端化、规范化发展。

仁怀市政府有关人士介绍，为加强核心产区生态环保、品牌建设、科技创新、品质管理和知识产权保护，仁怀建立酱香酒产区建设管理制度，并以《中国酱香白酒核心产区（仁怀）建设管理暂行办法》（简称《办法》）进行明确。

该《办法》确定，中国酱香白酒核心产区生产功能区总面积为 120.44 平方公里，分别为茅台酒产区 15.03 平方公里；茅台镇传统优势产区 53.03 平方公里，名酒工业园产区 52.38 平方公里。

《办法》对企业管理作了规范：任何企业在生产中不得添加任何非发酵的呈香呈味物质或食用酒精。禁止非法侵权冒用、盗用、滥用贵州茅台酒、中国酱香白酒核心产区、仁怀酱香酒、世界酱香白酒核心产区、核心产区、茅台镇核心产区等知识产权商标、标识、矢图和文字。

同时，《办法》对产区认证作了明确规定，对茅台酒地理标志产品保护地域实行最严格的空间管控及保护，对企业总数实行只减不增。

贵阳日报融媒体记者 黄宝华 实习生 陈澜

编辑 段筠 / 编审 李枫 / 签发 蒲谋