鄱湖藜蒿香百姓采摘忙

江南都市报讯全媒体记者许南平摄影报道：鄱阳湖的 " 草 "，餐桌上的 " 宝 "，而这 " 草 " 就是藜蒿。连日来，在鄱阳湖周边的鄱阳县双港、珠湖、银宝湖等乡镇附近的湖滩上，很多市民分散采摘藜蒿。2 月 19 日，记者在鄱阳湖边看到，许多百姓提着袋子、篮子，分散在各处的草甸上，或弯腰、或蹲在地上采藜蒿。该县曹女士介绍说，每到藜蒿采摘的季节，自家饭桌上总是少不了一盘藜蒿炒腊肉，家人都非常喜欢吃。据悉，鄱阳县滨临鄱阳湖，湿地面积广阔，盛产藜蒿，每年采摘量达数千吨。藜蒿富含维生素、纤维等对人体有益的元素，味道鲜嫩可口，一直享有 " 登盘香脆嫩风味冠春蔬 " 的美誉。每到鄱阳湖进入枯水季，湖边的植被裸露出来，经过阳光的照耀，就会长出一片绿油油的草地，藜蒿就生长在鄱阳湖边的草丛中。据了解，藜蒿可凉拌或炒食，不仅味美，还兼有养生功效，在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。