金箔冰淇淋、金箔糖果、金箔酒等含金银箔粉的食品，一方面满足部分人群 " 猎奇 " 心理和尝鲜的愿望，另一方面彰显食用者之 " 豪气 "，助长了奢靡之风。同时，也为不法生产经营者创造了不菲的利益。那么，食 " 金 " 吞 " 银 " 对身体健康有影响吗 ? 怎样避免选购及食用含金银箔粉的食品呢 ? 为此，贵州省市场监管局提示如下。

一、食 " 金 " 吞 " 银 " 合法合规吗 ?

近日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合下发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，指出金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。明确食 " 金 " 吞 " 银 " 不符合我国食品安全法律法规及食品安全标准规定。

二、怎样避免选购及食用含金带银的食品 ?

( 一 ) 关注食品外观

不选购外观亮闪闪，含并呈金银色泽的食品。

( 二 ) 关注食品标签

不选购及食用标签中含可直接食用金银箔粉的食品。

( 三 ) 关注食品配料

餐饮消费中，不选购菜单及配料含金银箔粉的餐点。

( 四 ) 关注宣传用语

避免选购宣传可延年益寿、具有治疗功效等含金银箔粉的食品。

三、注意！以下行为不允许！

食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品。

食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品。

餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。

不得进口含金银箔粉食品，已经进口的，立即停止销售。

严禁网络平台内经营者销售含金银箔粉食品。

严禁以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等违背社会良好风尚的广告宣传行为。

四、关注健康，警钟长鸣

金和银作为重金属元素，不属于人体所必需的矿物质，人体内脏无法消化吸收，过多沉积可能导致重金属中毒。矿物质是维持身体健康必不可少的营养素，可分为常量元素如钾、钠、钙、镁等和微量元素如锌、碘、铜等，但不包括金和银。服用金银不仅无益，而且有害。重金属可使蛋白质的结构发生不可逆的改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。消费者如发现生产经营含金银箔粉食品的行为，可拨打 "12315" 热线电话进行投诉举报。

来源 贵州省市场监督管理局

编辑 周欢 / 编审 李枫 / 签发 蒲谋