疫情防控期间，进口食品的防疫安全备受关注，进口冷藏水果（0-10 ℃）的消杀和防控更是重中之重。目前全市仅南山的进口冷藏水果堆场在运营。3 月 3 日，深晚记者从深圳市市场监督管理局南山监管局了解到，为做好 " 人、物、环境 " 同防，该局主动作为，多举措保障辖区内 5 个进口冷藏水果堆场的舌尖安全，全力筑牢进口冷藏水果安全防线。

据了解，作为新的防控任务，全市仅南山在承担进口冷藏水果消杀工作，没有先例可以遵循，也没有明确的业务指引，南山监管局根据实地检查，进行深度调研，协助市计量检测院团队现场开展消杀效果评价和比对试验，用数字说话，将试验结果和建议应用到消杀试剂选择和消杀方式的改进方面，在多次的深度调研过程中，逐步形成了发现问题（风险、漏洞）、提出思路、解决问题、结果反馈闭环流程，织密 " 物防 " 防控网。

首次开箱消毒作业以来，市市场监管局局长李忠、副局长陈建民等各级领导多次带队，对南山辖区内天利通堆场、万永联堆场、中集 D 堆场、妈湾果蔬堆场以及华南冷库进行 " 走流程 " 专项检查，现场督导。南山监管局局长郑镜雄、食药总监陈国进高频次督导检查堆场消杀工作，明确要求堆场管理方及消杀公司务必压实主体责任，严格落实疫情防控和消杀要求，加强全流程管控，确保进口冷链食品、冷藏水果转运安全，夯实进口冷链食品管控基础。

在做好督导监管的同时，南山监管局还注重提升对突发情况的应急处置能力，组织相关成员单位、各街道办开展 2022 年进口冷链产品涉阳应急处置演练。模拟实际工作中可能遇到几种突出情形，演练和考验各部门应急反应和处置能力，明晰各部门职责，在不同维度强化应急处置能力，确保责任到位、措施到位、效果到位。

疫情防控期间，南山监管局每日组织对辖区堆场进行现场巡查，通过对关键环节中监控设备、消毒作业环节、核酸检测环节的不断检查，促使堆场防控举措落实到位，同时针对各消毒作业点持续完善台账，使全货柜全批次抽查监管做到无死角、无盲点，实现 " 关键环节全监控，作业流程一表清 "。针对堆场监管任务重、人员力量不足的矛盾，南山监管局统筹安排，组织各业务科室下沉督导，并抽调力量支援对口监管所，凝心聚力，全力以赴，严格防控进口水果疫情传播风险，切实守护民生安全。

深圳晚报记者 李超 通讯员 陈龙