近日，深圳一位厨师火了，不只因为他优秀的刀工和厨艺，还因为苦练书法 30 年，被网友称为民间高手。疫情防控期间，社区请他做老年大学书法老师，因为作品优秀，中国书法家协会创始人为其点赞。

这位厨师名叫许林才，1980 年出生广东普宁，三年级开始学书法，后因家庭贫困，小学毕业后就没有再读下去。

1994 年，14 岁的许林才来到深圳，在厨房里做杂工，负责摘菜、切菜、洗碗等。每天厨房从一点半到下午四点之间有两个多小时的午休，他就用来练字。一只毛笔、一瓶墨汁，再加上搜集来的旧报纸，同事们都在睡觉、听歌、打游戏，他就一个人写写画画。

当时，许林才一个月只能挣 150 块，发了工资有点小钱，就用来买笔墨。他很庆幸饭店为了方便厨房工作，都会给厨师配集体宿舍，让他无论走到哪里，都能有个小书桌。

▲ 1994 年，14 岁的许林才初到深圳。

从第一次进厨房到现在，近 30 年时间里，许林才到过广东、北京、湖北、福建、安徽等不少省份，他在厨房工作了多久，练字就有多久。有时候去外地出差，许林才行李箱里超过三分之二的东西都是文房四宝，走到哪里都会练起来。" 同事和家人没有一个说不好，无论我刚开始写得有多差，只要拿起笔，都会得到大家的赞赏。"

为了提升自己的水平，许林才还在网络上搜集各种教学视频。他学习过中国书法家协会创始人杨再春的全部教程，买过田英章、田蕴章的字帖学习书法结构，还专门研究过启功老先生的书法，每种字体一练就是好几年。

多年练就的一笔好字，为许林才带来很多收获。不少人平时会向他求字， 春节的时候，他还会写一些对联和福字，送给朋友或社区的老人。2020 年疫情发生之后，罗湖区笋岗街道邀请许林才担任书法老师，为社区老人们进行了几个月的书法培训，让他觉得书法更有意义。

" 一些退休的老年人喜欢书法，但没有系统地学习过，我都会拍完教学视频发给他们，做一些交流。虽然是公益教学，但能得到他们的认可，我心里面也很开心。" 许林才说。

从去年开始，许林才也会在抖音分享自己的作品，虽然网友不知道他的厨师身份，但非常欣赏他的作品，称他为民间高手。有一次他临摹了一幅书法家杨再春的《滚滚长江东逝水》，并通过抖音私信发过去求指导。没想到杨再春逐字的进行了批改，还夸他其中的字写得不错，这让许林才有了更大的动力。

如今，许林才在深圳坂田的一家私人餐厅做主厨，老婆一起搬了过来，孩子也在周围读书。他在书法上的投入也更多了，不仅会买一些对联、挂轴、宣纸、毛笔，还会定期和网友分享写作经验，帮助别人提升水平。他所工作的饭店门口的对联，也是他写的。

像许林才一样，写好中国字，是每个人从小认字时就被要求掌握的技能。中国人学习书法有多热？根据抖音发布的 2022 书法数据报告，截至目前，抖音书法类内容累计播放 1074 亿，被点赞超 30 亿次，过去一年短视频播放量和直播时长分别增长 93% 和 111%。

其中，在喜欢观看书法类内容的用户中，18-40 岁的中青年占据了 72%。不少人把练字当成一种生活习惯，" 写好中国字 " 和 " 练字打卡 " 的话题播放量超过或接近 1 亿。

许林才说，书写是最廉价的娱乐之一。一张桌子、一张纸、一支笔、一点墨就可以轻松娱乐起来。无论遇到任何事，只要拿起笔来，他立马就精神了。许林才希望，写字这个爱好可以一直保持下去，比他干厨师更长久。

深圳晚报记者 王新根