编者按：

3 月 2 日，" 好品山东 " 建设新闻发布会召开，首批 " 好品山东 " 品牌名单中，泰安 12 个品牌入选，其中肥城桃、泰山板栗、泰山女儿茶等农产品品牌占据重要位置。这些品牌成功当选 " 好品山东 " 的背后，倾注了各级各部门、产业从业者的心血与汗水，也见证着产业发展、品牌塑造、乡村振兴的坚实步伐。

最泰安全媒体将推出 " 好品山东 " 品牌是怎样炼成的系列报道，为您讲述部分品牌背后的故事。

" 好品山东 " 品牌是怎样炼成的①

泰山板栗：育好苗、培好果、制好品

" 泰山板栗，从这里走向未来，走向世界。" 这是泰安市板栗协会会长王雅红，在得知泰山板栗成功入选 " 好品山东 " 品牌名单之后，发在朋友圈里的一句话。

泰山板栗作为泰安的优势产业和政府重点扶持的特色产业，历来是山东名品。泰山景区黄前镇、下港镇、大津口乡的板栗集中连片种植面积达到 21.6 万亩，年产板栗 3 万余吨，收入 3 亿多元，成为全国板栗最集中的产区。

这次从 " 名品 " 走向 " 好品 "，在王雅红看来，既是政府认可的实至名归，又是市场选择的理所当然。

育好苗，是成为 " 好品 " 的基础

泰山板栗的好，并不仅是因为栗子畅销，知名度大。其实，泰山板栗种苗在国内市场也是响当当的 " 好品 "。黄前镇、大津口乡、下港镇等区域栽培栗苗的历史已有 30 多年，让这片并不肥沃的土地成为了全国最大的板栗种苗输出地。每年对外销售 3000 多万株种苗的成绩，在全国可是独一份。

今年 72 岁的赵兴发，家里世代都种着栗子树。见到他是 3 月 11 日上午，当时他正忙着嫁接栗苗。他说，20 世纪 80 年代之前，栗子至多是在收成不好的时候拿来果腹，没人拿着它当养家的生意来做。" 那时候哪里知道栗子和栗苗能挣钱呢！" 他一边说着，一边在去年种出来的栗苗丛里剪枝。

" 这是实生苗，筐子里面的是嫁接苗，让它们配成了对儿，活了的栗苗就能换钱了。这个可是个技术活，得保证嫁接苗的出芽率和成活率。" 他说。此前的几天，地里的一大片实生苗都被剪成了四五厘米高的 " 光杆儿 "，如今要做的，就是 " 接穗 "。要是一边剪一边嫁接，一天的活三天也干不完。

只见他拿起一柄小刀，在实生苗 " 身上 " 从下往上切出一个 45 度左右的 " 斜面 "，再在苗体中间割出一道缝隙；另一只手拿起一根嫁接苗，用小刀从上往下斜着一拉，又是一个 " 斜面 " 出来了，再竖起刀来在嫁接苗上切一下，然后把两个苗插起来，嫁接就完成了一半。

" 都说‘三分切，七分绑’，这棵苗子能不能活，长起来壮不壮，绑的技术很重要。" 赵兴发嘴上说着，两只手配合着，三五下，苗就绑好了。" 去年卖了 3000 多棵哩，今年我准备再卖上这些。"

他手底下的土地，并不是肥沃的黄土或者黑土，不过被打理得很细，没有大颗粒的石头等。" 地里的土壤，也是经过改良的。" 王雅红说，" 而且我们现在指导农户，栗种都要选取直径 1.8 — 2cm 的，种完了进行覆膜保温，这样种出来的实生苗更粗更壮，既有利于嫁接，又有利于存活。"

像赵兴发这样的种植户，在黄前镇高家圈村可以说随处可见，这里的 870 多户居民，大部分都生产、销售泰山板栗种苗。" 看得见的是年年增收，看不见的则是品牌影响力的持续增强。" 王雅红说。

培好果，开启智慧生产和绿色生产模式

" 可别心疼，我把这根枝子给你抽掉，只要一打开，光进来了，增产不在话下。"3 月 11 日，泰安市板栗协会从济南请来的技术员王福贵，正在泰山板栗红湾基地给王昭起家的栗树剪枝，这些五六年前嫁接的树木，很多都是 " 只长个子，不结果子 "。

" 以前栗农都是粗放型管理，让树长得高高的，也不舍得剪枝，认为会影响增产，实际上恰恰相反，我们现在正在推行的就是‘矮干多主枝开心型’技术。" 王雅红说，把树高控制在三四米左右，方便收栗子；树枝不那么密而且分散开，栗子能充分接受阳光照射，果实大小均匀，籽粒饱满，颜色也会更深，并且成熟度一致。

王福贵一边剪着栗树枝，一边跟王昭起夫妇俩讲解着相关的技术。受协会邀请，他每年要来 3 到 5 次，现场对栗农进行技术指导，" 我从事栗子种植 40 多年了，积累了一些经验，也到过很多地方学习新技术。泰山板栗品质很不错，长不大、长不好就太可惜了。这几年发展得不错，成果显而易见。"

被剪下来的树枝掉落，与地上的黑色塑料管子发出碰撞的声音。" 你别看这些管子黑不溜秋的，可是我们提高品质、增产增收的秘密武器。" 王雅红说。原来，这是山区微滴灌溉系统，红湾基地 300 亩土地实现全覆盖，花了 300 多万元呢。" 市农业农村局帮我们争取来 95 万元，我们自筹了 200 余万元，全村劳力前年奋战了一个冬天，终于让栗子树有足够的水喝了。"

这套能够实现智能灌溉和施肥的系统，给每棵栗子树配备了 8 个滴箭，每个滴箭的灌溉范围在 50 平方厘米左右。" 系统有光照度传感器和温湿度传感器，能分析土壤水分情况，需要灌溉的时候，手机就能操作。" 王雅红表示，" 我们还专门建设了能够满足 1000 亩地使用的蓄水池，随用随开，十分方便。"

" 用上了微滴灌溉和飞防之后，与 2020 年相比，去年家里栗树的产量增加了六成还多。" 王昭起说，" 而且栗子个头大、颜色深，形状更饱满，卖相特别好。" 王昭起说的 " 飞防 "，是每年 4 月份进行的无人机喷洒农药，这种方式经济高效，同时兼治其它害虫，一法多效，一举多得。

" 除了智慧生产，我们还注意发展绿色生产模式。" 王雅红说，在不少栗树下，他们引导农户种植了毛叶苕子草。" 人家都是清理草，咱们是主动种植。这种草不仅有利于减少蒸发、保持水分，还能让栗大蚜等病虫害的天敌藏身，而且到了九月份收栗子，草甸还能起到减震的作用，就算它枯死了，也会变成肥料，是我们刚引进的宝贝。"

制好品，产业振兴助力品牌腾飞

乡村要振兴，产业振兴是相当重要的一个环节，而产业的发展壮大，一方面要求有质有量的品牌建设，另一方面也会带动品牌建设。

近年来，我市板栗产业振兴取得了跨越式发展，一大批深加工企业、精深加工企业在市场化大潮中脱颖而出，它们生产出的各类优质产品，让泰山板栗在全国乃至世界范围内的名头更响了。

" 要在全省数千种参评的品牌中脱颖而出，仅仅靠历史流传下来的名声可不能保证‘稳操胜券’。" 王雅红说，" 只有在新时代下抓住历史的机遇，将一个品名拓展到产业、发展成事业，才能为品牌的腾飞注入澎湃的动力。泰山板栗产业的发展，正在步入健康和谐的轨道。"

3 月 11 日，在泰安市栗欣源工贸有限公司的生产车间，机器隆隆、人手翻飞，作为全国著名的集板栗仓储、加工、内销、出口为一体的现代化企业，这里正在加工速冻栗仁、即食栗仁罐头等产品。" 公司成立 17 年了，见证了泰山板栗产业从小到大的发展过程。" 公司负责人倪庆军说，"2021 年，公司收购板栗 13000 吨，实现销售收入 1.6 亿元，其中出口 10000 吨，占全国出口量的四分之一，创汇 1200 万美元。"

按照公司发展规划，栗欣源将在做好原有产业的基础上，继续扩大出口量、延长产业链、进一步往精深产品加工方向发展，增加板栗产品附加值，并继续加强品牌建设，提高泰山板栗的知名度。

王雅红说，目前泰山板栗产业已经初步形成了集特色基地种植、种苗输出、产品加工与出口、冷链仓储、立体种植增收、林下森旅、品牌建设等于一体的全产业化新格局，这对于促进当地群众增收，助推经济社会进步，服务乡村振兴有着极大的促进作用。

" 去年 10 月份，我参加了市农业农村局举办的全市农产品品牌建设培训班，进一步深化了对品牌强农工作的认识。" 王雅红说，这样的学习机会，越来越多，对于她和她关心的产业，起到了越来越大的促进作用。王雅红说，下一步，泰安市板栗协会将按照市委、市政府的决策部署，在市农业农村局的指导下，发挥智慧农业的引领作用，逐步建立高标准化服务机制，做好泰山板栗地标区域品牌产业链标准化体系建设，让 " 好品山东 " 品牌成为 " 好品中国 " 品牌。

【泰安日报社 · 最泰安全媒体记者 高杨 编辑 朱冰 审核 王天姿】