老话常说 " 春茶贵如油 "。入春后，随着天气渐暖，六盘水的 " 水城春 " 茶陆续开始进入采摘、加工期。就目前春茶鲜叶市场价格来看，" 水城春 " 的销售价格不低，归根究底，翠绿清香的 " 水城春 " 茶还是赢在了品质上。

为了保障早春茶的高质量供给，" 水城春 " 可谓是下足了功夫。

日前，记者来到水城区杨梅乡的茶叶基地，一排排碧绿的茶树在山间延伸，茶尖在微风中摇曳生资，青翠诱人；基地里，茶农们正头戴遮阳帽，手拿簸箕，细致地采摘着新长出来的嫩芽；车间里，工人们正忙着开动机器制作春茶，到处一片繁忙景象。

" 这些都是我们用优质‘水城春’茶叶资源，采用高科技设备和现代生产工艺加工出来的‘水城春’茶，一经投放市场，就非常受欢迎。" 水城春茶叶有限公司杨梅加工厂厂长王平志告诉记者。

据了解，杨梅乡共种植茶叶 5000 余亩，作为 " 水城春 " 茶的核心区之一，去年建成了 " 万元田 " 茶叶基地 1300 亩，今年将达到 2100 亩。" 去年，杨梅茶厂‘万元田’平均亩产 10300 元，今年将达到 10500 元。" 王平志说，这个任务看似 " 重 "，但杨梅茶厂也有自己的 " 道道 "，今年要实现这个目标也不 " 难 "。

为充分利用好杨梅优质的鲜叶资源，杨梅乡茶叶加工厂投巨资采购了热风杀青机。" 我们从今年 1 月 1 日开始大量采摘早春茶，早春茶它突出的是早、纯、香，这个品种是乌牛早。我们还引进了热风杀青机，茶叶质量要比去年略提高，颜色、口感、香气都比去年足。" 王平志说，用以前的杀青机，1 个小时只能杀青 100 多斤，而现在一个小时就可以杀青 300 多斤，实现了工作效率和茶叶质量的双提升。

杨梅乡在加大机器化投入的同时，还加大茶农技能培训。" 以前割草都是人工，割完后头前面的又长出来了，同茶叶抢营养。现在使用机器割草，效率不仅高还割得干净，割下来的草还能成为茶树的养分 ……" 在茶叶基地割草的工人说，同一块地里的草，不同方式去割，一个是 " 抢 "，一个是 " 反哺 "，茶叶的品质肯定不一样。

在茶叶基地，记者看到不少茶农腰系竹篓，双手快速翻动，眼睛看到哪手就采到哪，一颗颗饱满的茶芽被轻轻收入竹筐中。

" 以前我们采茶都是单手采，通过茶厂的培训后，我们就改单手采为双手采，改坐采为立采，改‘一扫光’采为分批采、多次采，从而可成倍地提高采茶效率，使茶叶做到及时采、分批采、标准采。" 正在采茶的茶农告诉记者，采茶手法改进后，今年每天的收入就达到近 300 元，比以前翻了一倍！

如今，茶叶市场呈现出个性化需求，水城春茶叶有限公司在坚持标准化生产的同时，正逐步试制多元化茶产品，满足市场不同需求。"1 亩地能产独芽鲜叶 10 斤，一芽一叶 30 斤，一芽二叶 100 斤，夏秋茶一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶 100 斤 ……" 王平志说。经过加工后，挑选出不同级别的茶叶价格也不同，从 480 元 / 斤— 2400 元 / 斤不等，加上大众茶部分，一亩地的价值可过 10000 元，已经达到 " 万元田 " 的要求。

目前，水城区现有茶叶种植 10.02 万亩，其中 " 三品一标 " 认证面积达 6.02 万亩，预计春茶生产将持续 2 个多月。

李梦秋

编辑 周欢 / 统筹 蔡小兰 / 签发 高松