近年来，水城区利用当地独特的气候条件，抢抓食用菌产业发展政策优势，大力发展食用菌产业。经过四年多的发展，食用菌产业在水城区从无到有，初步构建起集菌种研发、菌棒生产、食用菌种植销售、技能培训等于一体的食用菌全产业链协同发展格局。如今，食用菌产业已成为水城区带动群众增收、推动经济发展，助推乡村振兴的又一个特色产业、优势产业。

" 我们在装车的这个菌棒是年前生产好的，现在已经长满了，准备拉去陡箐罗邦基地种植出菇，这两天属于香菇种植的一个高峰期，所以现在每天的菌棒出库量是在十万棒左右，拉到每个乡镇的基地进行种植。" 日前，记者走进位于六盘水市水城区杨梅乡姬官营村的菌种场，管理人员谢显富一边忙碌着一边向记者介绍情况。

位于杨梅乡姬官营村的杨梅菌种场于 2018 年 8 月启动建设，2019 年投入运营。眼下正值水城区食用菌种植的高峰期，每天都会有大批的食用菌菌棒从杨梅菌种场运往全区的各个食用菌种植基地。

食用菌产业种植周期短、见效快，市场潜力巨大。据介绍，从 2018 年开始，水城区就开始发展食用菌种植。还组建成立了贵州省康群缘生物科技有限公司，负责全区的食用菌产业发展。" 经过这几年的发展，水城区的食用菌产业实现了菌种研发、菌棒生产、基地种植以及这个销售的一体化发展。现在设计的产能是年产菌棒 3 亿棒，全区年种植菌棒是 6000 万以上，年产鲜菇是 9 千万吨，产值 5.7 亿元以上。" 水城区农业投资集团有限公司副总经理、贵州省康群缘生物科技有限公司负责人钟映说。

截至目前，水城区共有食用菌种植基地 34 个 3212 个大棚，覆盖全区 21 个乡（镇、街道）。种植的食用菌种类有香菇、秀珍菇、平菇、姬菇、羊肚菌、木耳、茶树菇、白参、红托竹荪、大球盖菇等 10 余个品种。

为促进整个食用菌产业的发展，康群缘公司采取了 " 抓两头，带中间 " 的发展模式，由公司负责菌种研发、菌棒生产和产品销售，引进大户或者第三方企业一同进行食用菌种植。" 抓两头，带中间 " 的发展模式能够实现一个精细化分工，降低公司的管理成本，同时能够引进更多的人来参与食用菌种植，撬动社会资本，引入食用菌产业，推动食用菌的高质量发展。

食用菌生产周期短、见效快，生产过程中用工需求比较大，因此，也为附近群众提供了一个家门口就可以就业的平台。据了解，水城区食用菌产业每年稳定带动老百姓就业就达 5000 多人，工人们的人均月工资也达到了 3000 至 4000 元左右。" 一举两得嘛，又可以照顾老人又可以照顾孙孙，我可以还抓几块现金，工作也不太累，一个月可以挣 2000 多，还不错的。" 米箩镇食用菌种植基地工人金二群笑呵呵地说。

据了解，在杨梅菌种场，仅 2021 年就带动就业 2420 人次，全年累计发放工资 459 万元。为提高生产效率，杨梅菌种场还采取计件工资的方式，引领工人们多劳多得，让工人们的工资在原来的基础上差不多翻了一番。

另悉，通过近 4 年的发展，水城区食用菌产业配套建设了菌种研发中心、冷链物流集散中心、泡沫塑料厂、食用菌技能培训学校等配套设施，现已覆盖一二三产，实现研发、加工、种植、销售全产业链协同发展。为进一步促进全区食用菌产业发展，今年 3 月 5 日，水城区还成立了食用菌产业协会。

现如今，水城区食用菌产业风生水起，不仅为水城区脱贫攻坚及乡村振兴作出了巨大贡献，产品更是已销往广州、深圳、成都、重庆、贵阳、武汉等国内多个地区，稳定签订 120 余家企业，合作经销商 50 余家；国外市场开拓也初见成效，菌棒销售已同缅甸、越南等东南亚国家取得合作，2020 年销售东南亚菌棒 200 万棒，2021 年销售 300 万棒。

水城区农业投资集团有限公司副总经理、贵州省康群缘生物科技有限公司负责人钟映表示，接下来，公司将解读国发 2 号文件的东风，做好菌种研发、菌棒生产，提升基地种植质量，做好市场的开拓，促进全区的食用菌产业高质量发展，为下一步全区的社会经济发展做出有力的贡献。

李梦秋 吴诗雨

编辑 王欣 / 统筹 李梦秋 / 签发 高松