据联合国官网 27 日消息，近日，欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情，这些巧克力已经销往至少 113 个国家和地区，其中包括中国。

当地时间 3 月 27 日，英国向世界卫生组织 ( WHO ) 通报了单相鼠伤寒沙门氏菌序列 34 型感染的聚集性病例。调查显示，此次疫情与比利时生产的巧克力有关。受影响的产品被确定为于2021 年 12 月和 2022 年 1 月在比利时费列罗公司（Ferrero Corporate）工厂生产的健达牌（Kinder）巧克力系列产品。这些巧克力已经销往至少 113 个国家和地区，其中包括中国。

世卫组织表示，截至 4 月 25 日，已有比利时、法国、德国、爱尔兰、卢森堡、荷兰、挪威、西班牙、瑞典、英国和美国共 11 个国家报告了 151 例疑似与食用受污染巧克力产品有关的沙门氏菌感染病例。感染者中 89% 为 10 岁以下儿童，至少 9 名感染者住院。许多病例出现血性腹泻症状，但截至 4 月 25 日，没有与此次疫情相关的死亡报告。

国际食品安全当局网络 ( INFOSAN ) 于 4 月 10 日发布了全球警报，启动了全球产品召回。

中国海关总署 4 月 15 日曾发布消费提示，提醒消费者暂停食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的 4 类巧克力产品。

据世卫组织介绍，沙门氏菌广泛存在于家养和野生动物中，常通过污染食物而感染人类。人感染沙门氏菌后可能出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，通常持续 2 至 7 天。大部分感染者无需特殊治疗即可自愈，但对儿童和老年人等特殊群体来说，可能出现重症甚至死亡。

世卫组织表示，预防沙门氏菌病需要在食物链的所有阶段采取控制措施，从农业生产到商业机构和家庭的食品加工、制造和准备。建议公众关注所在国政府提供的相关信息，在平时做好预防沙门氏菌感染的措施，如勤洗手、确保食物煮熟、彻底清洗果蔬等。

编辑丨孙悦

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来源丨人民网