甘州搓鱼子是甘肃省张掖市甘州区的特色小吃，从外型上看，犹如一条条白色的小鱼苗，因此而得名。搓鱼子的原料有小麦面、青稞面、荞麦面等，可以分别来和面搓，也可以将两三种面粉混合在一起，搓出各种风味的面鱼。2015 年，甘州搓鱼子 ( 张掖地方风味小吃制作技艺 ) 被张掖市人民政府列入张掖市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

主播：王洁

拍摄、剪辑：杨浩义

责任编辑丨王璇

值班主任丨刘宇玮