" 哇！出炉啦，好香啊！"5 月 14 日，在广东外语外贸大学南国商学院，餐饮项目研发中心的吴江成师傅正在手把手教同学们制作香草泡芙。看着自己费时近 1 个小时亲手制作的泡芙新鲜出炉，首批培训班的本科生们兴奋得一边惊叹一边掏出手机留影。

据悉，这是学校专程为学生们开设的厨艺培训班。从 5 月中旬至 6 月底，这一批厨艺爱好者每周末都要跟着名厨学习厨艺，在实践中感悟劳动的意义和价值。

金牌厨师当讲师 名额上线即被 " 秒 "

" 将水、黄油、盐、细砂糖一起倒入锅中用中火加热慢慢搅拌，直至黄油全部融化，油脂分布均匀，沸腾后转小火。筛入低粉，一边筛入，一边快速搅拌。直至所有的低粉都与黄油液融合，看不到干粉。"

据介绍，开设厨艺培训班旨在贯彻落实《中共中央、国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，结合学校特色，围绕学生生活，通过劳动教育，促进学生形成正确的世界观、人生观、价值观。

据悉，为确保劳动实践课程的教学质量，南国商学院选拔了一批技术过硬、沟通能力强的金牌厨师，兼任厨艺兴趣班的老师，手把手教学生做菜、制作甜品点心。

国家一级高级面点技师、国家三级西点师、厨艺大赛金奖获得者 …… 温建华师傅是餐饮项目研发中心出品部主管，也是中国烹饪大师，擅长制作中式西式面点，该校餐厅招牌菜式 " 天鹅酥 " 就出自他手。" 能够教会学生掌握一些烹饪的技艺，在制作美食过程中，陶冶情操，我觉得非常有意义、有成就感。" 温师傅说道。

首期厨艺培训班将开设 10 堂课，课堂形式新颖，内容丰富实用，有西式点心、日式和果子、湘菜和潮州菜等课程，甜品、点心和菜式兼具美味和颜值，吸引了很多学生关注，每节课仅有 10 个名额，一上线就被 " 抢爆 "。

培训班学员 2021 级翻译专业梁铭熙同学表示，今天不仅学会了香草泡芙的制作方法，还了解了西方饮食文化，收获很多。回家以后，希望能亲手做给自己的父母吃，尽尽孝心。今天通过团队合作，也体会到了自己动手的快乐。

多措并举鼓励学生参与其中 开启劳动育人模式探索之路

" 劳动是一切幸福的源泉。人世间的美好梦想，要通过诚实劳动实现。学生将来都要走向社会，要具备基本的生活能力和劳动技能，才能更好地创造价值。" 广外南国从建校开始，就十分重视学生的劳动教育，多年来一直在多措并举鼓励学生积极参加劳动。

如开设园艺通选课，由园艺专业的教师指导理论与实践，利用 " 开心农场 "，教学生使用劳动工具，在翻地、播种、施肥、浇水、抓虫、拔草中体会种菜、收菜的快乐。为学生提供勤工助学岗位，鼓励学生通过劳动获取报酬。组织计算机专业的学生为师生修电脑，培养学生理论联系实际、结合所学专业知识学以致用的能力，增强学生的社会服务意识等。

该校副校长赖志立表示，开展劳动教育有助于大学生树立正确的劳动观和劳动态度，养成劳动习惯。在他看来，劳动教育更以塑造大学生人格、完善学生品德、培养价值观念为目标，它既是 " 立德 " 的重要内容，也是 " 立德 " 的途径。他希望学生通过厨艺培训班的学习，在制作美食、分享美食的过程中传播美食文化，增加生活的乐趣，做一个身心健康、热爱生活的人。

校方表示，厨艺培训班开启了学校劳动育人模式的探索之路。今后，学校将不断丰富劳动教育内涵，计划将劳动教育纳入学分体系，助力培养德智体美劳全面发展的高素质人才。

摄影：新快报记者 夏世焱

采写：新快报记者 王娟 通讯员 刘阳