5 月 30 日，记者从甘肃省市场监管局了解到，为进一步加强网络餐饮食品安全综合治理，全面提升网络餐饮质量安全水平，该局日前下发了《关于全面推进网络餐饮 " 后厨直播 " 和 " 食安封签 " 工作的通知》（以下简称《通知》），要求各地市场监管部门全力推进实施 " 后厨直播 "，全面规范使用 " 食安封签 "，大力推广应用 " 陇上食安平台 "。

全力推进实施 " 后厨直播 "。《通知》指出，各地市场监管部分要充分利用现有视频设备，积极协调当地电信、移动等通信运营商，督促指导网络餐饮第三方平台做好 " 后厨直播 " 的接入工作，确保实施 " 后厨直播 " 的视频流在外卖平台 " 明厨亮灶 " 专区对应商户名称下可点可看。

全面规范使用 " 食安封签 "。《通知》要求，各地市场监管部门要督促网络餐饮第三方平台落实管控责任，网络餐饮服务提供者要在经营活动中、外卖骑手在餐饮外卖配送过程中规范使用 " 食安封签 "，建立健全网络餐饮 " 食安封签 " 使用的消费评价和投诉处理机制。引导网络餐饮服务提供者签署 " 食安封签 " 使用承诺，加强 " 食安封签 " 常态化监管，确保网络餐饮食品 " 最后一公里 " 安全。

大力推广应用 " 陇上食安 " 平台。《通知》要求，各地市场监管部门要指导已实施 " 互联网 + 明厨亮灶 " 的网络餐饮服务提供者应用 " 陇上食安 " 智慧监管平台企业端手机 APP，主动上传日常管理信息。各地监管人员要应用 " 陇上食安 " 智慧监管平台监管端手机 APP，开展网络餐饮网上巡查，确保网络餐饮线上线下同质同标。

加强督查考核和跟踪问效。《通知》强调，各地市场监管部门要加强辖区推进工作的跟踪问效，确保推进工作有效实施；对监测发现的网络订餐问题属地监管部门要一查到底，严厉查处违法经营者，确保问题整改到位。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君

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