兰州日报·ZAKER兰州 2022-06-02
午休丨槐花飘香
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仲夏五月,春日的一派繁华渐渐落幕,正是槐花盛开的好时节。走在乡间小道,到处弥漫着槐花的香气,儿时的记忆早已涌上心头。

我们村子四面环山,以公路为集聚地而建。村子的山坡上除了有两块成型的小松树林,其他地方都栽种了洋槐树。村里以土木结构的马鞍架房屋为主,农忙时大家种地,农闲时外出打工贴补家用。条件好的人家会修院墙和大门,大多数人家则是三间马鞍架为主屋,侧面再修偏房,房前屋后以洋槐树为界。

槐树扎根乡土,随遇而安,槐花清芬入心,颇受青睐。每到这个时节,茂密葱茏的槐树,会把整个村子包裹的严严实实,随处可见一棵棵开满白花的槐树,它们或在路边道旁、河边沟沿,又或在房前屋后,次第开放的槐花,一身素白,摇曳生姿。开的那么素雅,那么纯白,那么馥郁清芬,像极了一个清丽淡雅的女子。阳光透过绿叶的缝隙,撒下斑驳的光点,微风习习,一簇簇白色的花朵轻轻飘动,整个村庄都沉浸在花香之中。

记忆犹新的是小时候采摘槐花。一串串洁白无染的花朵,簇簇拥拥,挤挤挨挨地缀满枝头,像是奔赴一场盛会一般,开的热热闹闹,沸沸扬扬,你追我赶,没有一棵是闲着的 …… 我们几个小伙伴手拿长杆子,一个勾住槐树的树枝,其余人待树枝勾到眼前便用手捋槐花,不多时间,背篓,篮子就装满了。

槐花味道清香甘甜,性平,无毒,富含维生素和多种矿物质。有润肠通便,清热凉血,润肺止咳,抗衰老、增力补气,降血压的功效。每到这个季节,在天水大多数地方钟情于槐花 " 焪焪 " 当是时令代表的一道佳肴。

母亲先把我们采摘回来的槐花淘洗干净,撒一些食盐焯去花中水分。锅中烧水把洋芋块煮到半熟,再把提前搅拌好的玉米白面面絮铺上去,铺完面立即用筷子在面上扎几个洞 , 小火慢蒸十来分钟。待火熄去,用筷子搅拌均匀,再用勺子压,将 " 焪焪 " 制作好以后,将槐花撒进去,再盖上锅盖蒸五六分钟,具有天水特色的槐花 " 焪焪 " 就出锅了。软糯的 " 焪焪 " 沁入槐花的清香,再配点肉臊子,香甜入口,饱餐一顿,可谓是美味佳肴!

槐花的清香随风四散,追逐花期的养蜂人这个季节也陆续抵达,鲜有外地人来的山区便多出了几张陌生的面孔,一辆辆装满蜂箱的货车和养蜂人远道而来,选择好合适的空地,摆放蜂箱,搭建起帐篷,夫妻逐花而居的短暂生活就算是开始了。成群结队的蜜蜂觅香而来。它们嗡嗡地穿梭于一簇簇槐花之间,唱着欢快的歌儿,寻找着心怡的花蕊,不辞幸苦,往返于花丛和蜂巢,直到满载而归,才肯心满意足地回到蜜巢。

槐花蜜堪称蜜中佳品,色泽淡黄,晶莹剔透,味甘性平,具有宁心安神、清肝泻火、排毒养颜之功效,有了养蜂人和蜜蜂的辛劳,我们才得以享受槐花带来的第二道人间至味!有时我在想,其实我们何曾不是追逐花期的人,为了养家糊口,拼命奔波于不同的城市,不辞幸苦,只为觅得花香。

这醉人的初夏是属于槐花的,一朵朵、一排排,挤挤挨挨,相互簇拥,守望着美好的日子。槐树其耐寒抗旱,生命力强,并且随处可见。乡村、都市,山地、平原,荒滩、公园 …… 到处可见其挺拔的身姿。

勤劳朴实的家乡人,有着这槐树一般的品质,生不嫌家贫,长不惧风沙,奔波于城市和乡村之间,在改革开放的春风里,凭着自己的一技之长,用自己的双手创造了生活,又享受了生活带来的甜蜜和幸福。

□ 张亚军

编辑丨包学枫

责任编辑丨王璇

值班主任丨刘宇玮

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