走进匀酒厂酿酒车间，空气中弥漫着淡淡的酒香，映入眼帘的是工人们忙碌的身影，他们在紧张有序地把控着生产发酵的节奏，热火朝天的忙碌场景展现出了匀酒活力十足的干劲和匀酒蓬勃发展的 " 热度 "。

匀酒厂始终将酿造纯粮好酒、带动家乡发展为己任，努力推进当地产业振兴。作为新时代的酿酒企业，匀酒厂始终在发展中坚守品质、勇于创新。2021 年 10 月 13 日，匀酒新厂正式落地在被誉为都匀小桂林的生态河谷内，项目总规划用地 540 亩，全面建成达产可实现年产 1 万吨、产值 60 亿元、创税 18 亿元、提供就业岗位达 3000 人以上的产业规模。具有发酵车间、包装车间、储酒库、酒文化体验区等主要功能板块。

如今，匀酒持续推动酿酒产业深入乡村，带动上下游产业全面发展，助力乡村振兴，构建 " 以传统产业为基点、以用户价值为核心、以跨界创新为驱动 " 的百亿级新型企业集团生态集群，为乡村振兴发展注入新活力。

培育原粮种植基地，吸纳周边群众就业，带动经济发展。匀酒自搬迁以来，助推周边乡村产业发展，吸纳当地 200 多名村民就业，带动当地经济发展，实现互利共赢。

家住马尾村的罗顺利对于这个开在家门口的酒厂感慨万分：" 家门口开了酒厂后我们不用外出打工了，不仅可以在酒厂打工挣钱，还可以和酿酒师傅一起学酿酒技术，好得很！今年我们村里组织种植酿造匀酒需要的有机红缨子糯高粱原料，家里人一起帮忙，一天能有 100 块的收入，现在我们村还计划成立匀酒包装厂，我们的收入就越来越高了！"

据了解，今年马尾村计划种植有机高粱 500 亩，这些有机高粱是匀酒原料的保证。为确保有机高粱稳产高产，马尾村充分调动村民们种植高粱的积极性，为打通马尾村高粱种植户产销问题，与匀酒厂达成意向协议，既为匀酒厂提供了优质的有机红缨子糯高粱原料，又解决了村民们的后顾之忧。并且为不断发展壮大实体产业，马尾村计划统筹成立包装厂，集中为匀酒厂提供包装服务，在为匀酒厂节约生产成本的同时，还能带动群众增收致富。

修缮道路、垃圾清运，持续改善村容村貌。

走进马尾村，一眼望去，道路干净平整，垃圾箱整齐的摆放在道路两侧，道路两旁树木葱翠、花香四溢，三五成群的村民正在锻炼身体，尽情地享受着村容村貌改善后带来的美好生活。

据了解，自匀酒厂在马尾村安家落户以后，马尾村积极承接匀酒厂道路建设、广场硬化、水池修建等工作，并积极申报河道整治项目，定期对河道进行巡查，加大对河道环境卫生保护的宣传，对接完善垃圾收集清运措施，加强对村民生活生产垃圾的清运，严禁匀酒厂周边的川田组和柿花寨组向河道倾倒垃圾，使马尾村的生态环境得到改善，也让老百姓生活的更加舒适。

" 现在路修好了，再也不是晴天一身土，雨天一身泥了，而且路上、河里垃圾也变少了，空气变得更清新，路上看着更干净，心里也舒坦了很多。" 马尾村村民陆大姐高兴地说。

推动酒旅融合，客商引流，助力都匀文化旅游产业发展。

酒墙、酒缸、酒坛、酒文化墙、酒体验馆 …… 走进马尾村，你将完全沉浸在酒的世界。

据了解，匀酒小桂林生态产区三面环山、一水中流，藏风聚气，生态绝佳，目前正打造 " 匀酒绿色养生回厂生态游 " 项目，积极申请 3A 级、争创 4A 级工业旅游景区，弥补都匀工业旅游项目的短板。

匀酒将通过优秀的生态环境、特色景观、白酒酿造体验等项目，向更多的外地客商展现白酒（酱香、匀香）悠久的历史传承、独特的酿造工艺、专业的品酒之道等，而都匀独特的风土人情、少数民族非遗技艺、风俗文化这些都将融入到匀酒回厂游中，为都匀的文旅产业推广做出积极贡献，预计今年可接待客商 10 万人次。

为积极配合匀酒厂酒旅融合项目，马尾村将社会主义核心价值观，村规民约、家风家训、匀酒酿制工艺等内容以漫画、年画的形式上墙，营造良好的文明乡村氛围，依托匀酒厂的深厚历史积淀，深挖匀酒文化，整合小桂林组、柿花寨组优质资源，全力打造以 " 匀酒文化 " 为主题，集旅游、餐饮、文化等一体的 " 匀酒文化 " 村寨，带领村民走上发展致富的道路。

" 我们计划依托匀酒，挖掘酒文化故事，营造酒文化氛围，结合当地历史悠久的酒文化，延伸产业链条，推动酒旅融合发展，全力打造酒旅融合特色旅游，助力乡村振兴。" 小围寨街道马尾村党支部书记金发华告诉记者。

下一步，匀酒将持续带动周边酿酒原料的种植、打造酒文化特色村寨，让酿酒副产品酒糟可为养殖提供优质饲料，为提高当地农民收入提供更多的途径，将以良好的社会效益和经济效益，为当地经济的发展、为群众的增收做出更大的贡献。

未来，匀酒仍将继续探索酿酒与乡村产业的融合，以酒带产，不断为乡村振兴事业添砖加瓦。

来源 都匀市融媒体中心

编辑 周欢/ 统筹 张仁东/ 签发 蒲谋