现代快报+ 08-01
金霞油蟠进入最佳鲜食期,让人吃完还想吃
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现代快报讯(记者 储希豪 / 文 王玉秋晨 / 摄)炎炎夏日,能吃上一个香甜多汁的桃子,那真是绝佳的享受。那么,金陵黄露、紫金黄脆、玉霞蟠桃、金霞油蟠、霞晖 8 号 …… 这些由江苏省农科院育成的桃子,你知道现在该轮到吃哪种了吗?

△沈志军

夏日果味,金霞油蟠不容错过

夏季,走进江苏省农科院的桃园,总能被一股扑面而来的桃香味儿诱惑到。从 7 月下旬以来,一款果形扁平似蟠桃、果皮无毛似油桃的品种成为了桃园里的主角。

" 这种桃子叫做金霞油蟠,最近一阶段是鲜食的最佳时机,不能错过!" 江苏省农科院果树研究所副所长沈志军介绍,今年金霞油蟠在 7 月 26 日进入成熟期,最佳的采摘期和食用期在 7 月 26 日至 8 月上旬。

据了解,金霞油蟠是江苏省农科院果树研究所用晚熟甜油桃 " 霞光 " 作为母本,油蟠桃品系 "NF" 作为父本,杂交育成的丰产中熟油蟠桃品种,具有着色好、风味甜、香气浓、口感佳等特点。在近期开展的一场 " 果味夏天公众开放日 " 活动上,一群小朋友尝遍了数十种桃子后,纷纷为金霞油蟠投上了 " 很好吃 " 一票。

在桃园里,现代快报记者也尝了一尝刚采摘下来的金霞油蟠,果肉金黄、入口香甜、汁液丰富,而且并不是单纯的甜度高,而是甜中带有微酸的口感,香气非常浓郁,非常解渴。沈志军告诉现代快报记者,由于今年南京地区的雨水较少、光照充足,非常有利于桃子的生长,所以今年金霞油蟠的甜度普遍在 16 度以上,而且金霞油蟠本身有着口感上非常合适的糖酸比,能够生津解渴。" 最打动消费者的是金霞油蟠的香气,让人吃了还想再吃。"

培育新品系,填补桃子成熟期空缺

在江苏省农科院里,现代快报记者还看到了标注为 "NJT9""NJT39""8-5-3""JR9-11-84""JR10-5-76""C20-21-2" 的桃子,那这些又是什么桃子呢?

" 这些都是我们正在培育的桃子新品系。" 江苏省农科院果树研究所桃子创新团队许建兰研究员告诉现代快报记者,培育这些桃子新品系可以让桃子的种类多样化,填补桃子成熟期的空缺。

许建兰介绍,其中 "NJT39" 新品系桃子果形比较大、比较圆,香气也比较浓,在风味上与霞晖 8 号相似。但是霞晖 8 号是一个晚熟品种,要到 8 月份才能成熟的品种," ‘ NJT39 ’新品系正好在霞晖 6 号与霞晖 8 号的成熟期之间成熟,可以填补 7 月中下旬这个时间段同类桃子的成熟期空缺。"

同样,"NJT9" 新品系作为一个较为少见的晚熟黄肉桃子品系," 未来可以填补了锦绣桃成熟前这段时间的市场空白。" 许建兰表示,"NJT9" 新品系本身果形圆整、颜色光亮、着色均匀,而且口感较甜,是一个不错的桃子新品系。

许建兰表示,后续将会加快品种权申报的进程,尽快让 " 新款 " 桃子与消费者见面。

(编辑 李蔚蔚)

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王玉 研究所 南京
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