中秋佳节将近，进入八月下旬，距离大闸蟹上市又近了一步，眼下，正值大闸蟹蜕壳的关键期，近期持续的高温天气，给大闸蟹养殖带来了怎样的影响？记者来到江苏阳澄湖进行了探访。

上午，江苏省苏州市相城区阳澄湖镇车渡村蟹农殷国宝顶着烈日来到阳澄湖的围网养殖区，查看大闸蟹的长势。

殷国宝说，今年夏季持续高温，导致螃蟹的胃口也变差了，活力不足，个头总体没有去年的大。

虽然个头可能没有往年大，但口感品质并不会有变化，只不过受高温天气的影响，今年部分蟹完成蜕壳要相对延缓。

江苏省苏州市相城区阳澄湖镇车渡村蟹农 殷国宝：刚蜕壳没多久，躲在草底下好一点，在草上面要被晒死。31 摄氏度没问题，超过 35 摄氏度，就不一定蜕壳成功。

检查完大闸蟹的长势，殷国宝还要检查一下围网内的死蟹，全部打捞带走，以免污染水质。

江苏省苏州市相城区阳澄湖镇车渡村蟹农 殷国宝：这几个螃蟹就是蜕不出壳热死的，现在每天都有几十个死蟹，产量预估减少 2 成到 3 成，预估今年价格比去年应该高一点，因为产量少。

来源 央视财经

编辑 王欣 /编审 李枫 /签发 蒲谋