饥肠辘辘，我随步走进一家饭馆打牙祭。这一打，打得个新奇有趣的词儿：" 宰洋芋 "。只听说过宰鸡宰羊，宰牛宰马的，从未听过宰洋芋。况且洋芋实属蔬菜一族，竟也被宰了，活气得很，这个洋芋儿竟如有了动物生命似的，终究被凄惨血腥地宰杀了。

我刚一进店，坐在店铺门口的老板娘朝里屋吼了一声：" 小李，赶紧宰几个洋芋吃吃。" 老板娘是要宰洋芋给她家宝儿吃，那个斜倚在她怀里的一个身穿青绿色小衫的三岁大的小男孩。老板娘抱着宝儿亲亲左边脸，又亲亲右边脸。我从他们身边经过的时候，小孩还在撒娇地哼哼。

估计该词在这里有点 " 切丁儿 " 的意思，统统切成小丁，方便给小孩子嚼食。想必老板娘太溺爱这宝儿的，用 " 切 " 不足以表达她对宝儿的宠爱，所以用了 " 宰 "，把爱满满倾注其间，痛痛快快地给他做一顿美餐。这个由三字组合成的奇巧而简短的话里头，渗透出的意蕴颇有意思，激荡我想要嚼一嚼这 " 宰 " 字的兴味。

中国字神奇得很，亏得仓颉老祖宗的造字技巧，把汉字造得竟如此奇妙绝伦。古时，" 宀 " 与 " 辛 " 联合起来表示 " 家丁头目 "。古代大户人家都豢养家丁，家丁由头目统一管理，管理手段很不人道，犯错时会使用荆条鞭子抽打身体。" 荆条鞭子打人 " 就叫 " 辛 "。现在没有家丁之辈了，" 宰 " 字也换了意味。从结构上说，宝盖下加一个 " 辛 "，宝盖又有屋顶的象形，便有了 " 家 " 的含义，而 " 辛 " 乃辛苦，" 宰 " 就可意会为 " 在家里干辛苦的事情 "。那辛苦的事情是什么呢？便是宰杀活物。杀活物得花费气力，花费时间，也就有了 " 宰 " 字的现实意义。" 宰 " 是很辛苦的，要与活物死拼一回，挣扎一番。难怪逢年过节都喜欢说是杀鸡宰羊，宰羊要比杀鸡费事得多，所以 " 宰 " 就带着用心、用意、用力气去做活的含义，更能体现制作者为某某人做食的心意。

" 宰洋芋 " 换种角度，洋芋也就活起来了，在用字方面产生动画镜头拼接的蒙太奇色彩，而洋芋儿，不过三五寸长，哪有抗争的气力，更分不出胜负，宰了就宰了，也无所谓，惨点就变成泥。

" 宰 " 字是一个活宝，用在蔬果食材上，新鲜妙趣，带些许小小童真，从音译上它又与 " 仔 " 相通，" 仔 " 有崽的意思，通常指幼崽。幼崽就是弱小而无力者，需要保护。想想看，" 宰洋芋 " 会把洋芋怎样呢？宰成 " 崽 " 的模样。假如皮蛋、冬瓜、南瓜、茄子等统统被 " 宰 " 了，都乖乖躺在盘、碟、碗里，无助地望着手拿双箸的吃货们，是不是颇为滑稽风趣，食味也不嫌无聊。

作者 罗婧

编辑 段筠/ 编审 李枫 /签发 蒲谋