现代快报讯（通讯员 王凝嫣 记者 梅书华）近期，中国营养学会颁布了 " 月子餐标准 "，给坐月子的妈妈们提供了新的饮食指导。" 月子餐 " 到底怎么吃科学又营养？南京市妇幼保健院营养科副主任医师苗苗，给出简单好记的 " 五个一 " 公式，帮助产妇吃出健康。

8 月 15 日，中国营养学会发布《产褥期妇女膳食指导》，并于今年 10 月 30 日正式实施。该指导手册总体建议，产褥期膳食应多样化，营养均衡，以保证产妇能量和各种营养素充分供给。在食物多样化的同时，应注意食不过量，避免造成产后体重滞留，且无须禁忌特别食物。

苗苗对该手册进行了解读，她介绍，具体来说，应做到适当增加优质蛋白质类食物、优选海产品，选用碘盐；食物多样不过量、避免烟酒及浓茶和咖啡、选材新鲜卫生、适度加餐、保持愉悦心情、充足睡眠、坚持哺乳，适度运动，做产后体重管理，关注产妇心理健康等。

其实 " 产褥期 " 就是常说的 " 坐月子 "，即女性从分娩胎儿后，到除乳腺外各个器官恢复或接近未孕状态所需的一段时间，约 6 周。苗苗介绍，由于女性在生产过程中耗费了大量体力，失血多、体质虚弱，所以产褥期的重点就是恢复体力、补充营。此外，为了能让孩子得到最好的营养，保证乳汁供应也成了产妇选择食品的原则之一。

乳母的膳食不仅关系到妈妈分泌乳汁、各器官、系统功能的恢复，还可以影响乳汁的口感和气味，潜移默化地影响婴儿对辅食的接受和后续多样化膳食结构的建立。

产妇究竟应该怎么吃？苗苗表示，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类食物。通过选择小分量食物、同类食物互换、粗细搭配、荤素双拼、色彩多样的方法，达到食物多样。

" 具体到每一顿月子餐，可以做到‘五个一’公式，即‘ 1 白 1 红 1 绿 1 汤加 1 饭’。" 苗苗介绍，1 白指的就是蛋白质，可以是鱼肉、鸡肉等白肉或蛋白；1 红指的是猪肉、羊肉、牛肉此类的红肉；1 绿说的是绿色的蔬菜；1 汤就是清淡的汤水；1 饭指的就是米饭、主食等。