编者按

科技兴则国家兴，创新强则民族强。在广袤的田野上，我省的女农业科技工作者正发挥着 " 半边天 " 作用，用一句句铿锵誓言、一次次勇毅担当，用心用情播撒 " 智慧农业 " 的种子，呵护科技之花盛放沃野千里，把论文扎扎实实地写在了南粤大地之上。

广东省妇女联合会和新快报共同推出《科技兴农巾帼群英谱》系列报道，通过一个个带有泥土芬芳的故事，呈现我省为乡村振兴提速的科技兴农 " 她力量 "。

何卫芳

揭阳市农产品质量监督检验测试中心主任

擅长领域：蔬菜水果农药残留检测，无公害蔬菜生产示范点创建，农业技术的研究、示范、推广

曾获荣誉：参与完成的多个技术项目分别获广东省农业技术推广奖三等奖，揭阳市科学技术进步奖一等奖、三等奖。

" 以‘质量兴农’促进产业兴旺。提升科技对保障食品安全的支撑能力，确保人民‘舌尖上的安全’。"

" 近年来出现的个别农产品质量安全问题，硫磺姜、毒豇豆、苏丹红蛋，正引起人们对农产品安全的思考 ……" 日前，新快报记者联系上何卫芳时，她正在为一批创业青年种植户做培训，从农产品安全问题入手，引导他们负起责任，科学用农药，生产出安全农产品。

作为揭阳市农产品质量监督检验测试中心的主任，何卫芳除了做好本职的农产品检测和管理工作之外，更主动化身支农专家，走上田间地头，宣传食品安全生产知识，从源头上杜绝问题农产品的出现，以 " 质量兴农 " 促进产业兴旺，确保人民 " 舌尖上的安全 "。

奔走田间地头和实验室

把控农产品安全关

食品安全到底有多重要？曾经有个农户为自己种的一些青菜喷上了农药以防病虫害。那天刚好家里来了客人，不知情的农户老婆就到地里摘了一些青菜回家做来吃。结果大家吃了高浓度农药残留的青菜后就都发生了急性中毒，口吐白沫、呕吐不止。这是何卫芳告诉记者的一个真实案例。她表示，农产品的不安全因素对人的危害通常表现为慢性，长期食用并在人体内积累到一定程度才能显现，所以我们要在日常的生活中避免有毒有害农产品的摄入。

食品安全关系到千千万万群众的生命健康。何卫芳和她的 8 名同事负责全市各类农产品的检测工作，为农业执法部门提供监管依据。她透露，为了全面保证食品安全，揭阳市农产品质量监督检验测试中心的业务覆盖全揭阳市，每个月都有几十批的抽检任务，因此他们既要经常走上田间地头去做农产品抽样工作，又要埋头在机器上进行严格的检测，往往非常繁忙。

虽然繁忙，但何卫芳认为这样的工作意义非常重大，因为食品安全马虎不得，只有把控住风险，才能真正把控住老百姓舌尖上的安全。

■何卫芳（前）走上田间地头，对青橄榄产品进行抽样检测。

加强科普宣传

引导绿色安全生产

" 检测和处罚只是最后的手段，关键还是要从源头上进行预防。" 何卫芳说，为此，她做了大量的宣传、技术普及工作。在农业部门的 " 三下乡 " 工作中，她会带上各类宣传资料，到各种植基地、农户中去派发，提醒大家避免使用高毒高残留农药，而且喷洒农药要避免离采摘期过近，避免农药残留超标，害人害己。" 害人是因为人体长期食用农药超标的农产品后肯定有危害；害己是因为种植户销毁问题农产品也意味着损失。" 她说。

作为市级检测中心的专家，何卫芳也经常到各区县去做检测技术培训，同时给一些种植户做培训，引导他们从源头上科学用药，保证农产品的质量。

日前，她就受邀在揭阳市农村青年创业致富 " 领头雁 " 培训班上，为一批种植创业的青年做培训。当时，何卫芳列举了 " 毒生姜 "" 毒豆芽 "" 毒豇豆 " 等农产品质量安全事件案例，告诫创业青年一定要守好食品安全，同时从专业出发，教会他们如何安全使用农药，禁止使用的农药如六六六、滴滴涕、甲胺磷、对硫磷等 46 种一定不能用，采用低毒低残留农药，注意用药间隔期，对生产全过程进行把控，生产出健康安全农产品等等，令大家获益匪浅。

何卫芳说，令她欣喜的是，现在的各类检测仪器设备也越来越精密，检测起农产品来更加方便、精准。而农业部门正在推行的农产品合格证制度，可以督促企业加大安全生产的责任，严格按照农业部规定的农产品标准进行生产，同时建立农药使用档案。有了这个制度，农业产品合格了才能推向市场，消费端一扫二维码就可溯源，也方便监管部门抽查，大大减少问题农产品的出现。

何卫芳表示，下一步，将以维护农产品质量安全为己任，提升科技对保障食品安全的支撑能力，将安全生产监测扩大到畜禽业和水产业上，进一步确保人民 " 舌尖上的安全 "。

■采写：新快报记者 曾贵真