连日来，兰州市城关区市场监督管理局根据 " 守、查、保 " 专项行动要求，抓好冷链食品监管，突出进口冷链食品全链条管控，加大对超市、冷链食品经营店的检查力度，进一步推进国家食品安全示范城市创建。

该局强化冷链食品索证索票管理，严查进口冷链食品，做到出总仓入店 " 五专 " 管理，对辖区农贸市场、商场超市、生鲜肉品经营店及蔬菜经营门店等保供经营户进行现场检查，重点对进口冷链食品经营要求的专区存放、专区销售、溯源管理、进销货台账记录和销售区公示信息等进行检查核实，确保冷链食品来源可溯、去向可查。

同时，强化冷链食品经营行为管理，督促落实冷链食品经营主体责任，进一步规范冷链食品经营行为，加大网上巡查力度，对冷链食品经营活动中索证索票不全、票证不符、先货后票、标签标识不规范等违法行为进行查处。完善信息台账，重点对进口冷链食品经营者单独造册，做到 " 底数清、台账明、信息准 "。

此外，强化冷链食品从业人员管理，要求从业人员按时开展核酸检测，尤其是进口冷链食品从业人员，坚决做到 " 应检尽检、不漏一人 "；加大检查力度，特别是在食品批发市场检查卡口，须持有效期内的核酸检测阴性证明方可进入。做好人、物、环境定期核酸检测和预防性集中消毒工作。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君

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