新快报讯 从湘西的三下锅到延边的火辣辣肥肠锅，从昆明的东陆庄糊辣鱼到贵州的麦酱渎鱼 …… 市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季于近日在优酷收官。纪录片打卡了 8 座食辣之城，凭借极致的美食呈现、诙谐幽默的节目风格及温暖治愈的美食故事，收获了众多美食爱好者的青睐，在豆瓣拿下 8.0 的高分。

《江湖菜馆》第三季以 " 无辣不欢 " 为主题，每期选取四家店铺进行重点呈现，从原料到制作，再到食客与老板的情感链接，带网友全方位感受美食背后的热辣故事。节目在线下也试图玩出新花样，联合线下店铺上线 " 辣椒哲学 "，" 难过就去吃辣吧，流泪哪有流汗好 "" 好酒都是陈的香，海椒还是小的辣 " 等趣味金句，成为线下打卡新热点。

从第一季节目开始，《江湖菜馆》坚持呈现地道的街头风味，记录真挚的生活热情。第三季节目探访了湘西、昆明、延边、成都、贵阳、遵义、九江、宜春 8 座食辣之城，展现 8 种食辣风格。其中既有辣椒拌饭的生猛辣、极致混搭的复合辣，也有麻辣鲜香的巴适辣 ...... 不同城市的食辣风格，展现着不同城市的市井烟火和生活百态。

除了极致爽口的辣味美食，美味背后的火辣故事也令人动容。湘西站中，田公公为了陪伴孩子成长，选择在马路边开 " 司机食堂 "；昆明大学城旁边的 " 辣蟹女神 " 为坚守校园青春记忆，多年如一日坚持为大学生送辣蟹；成都站中，肥肠鱼稻田蛙的老板娘忙碌过后，仍然会走进街头巷尾寻找心动美味。或创新或传承，大厨们用热爱调制出自己的专属辣味，给忙碌的人们带去满满的幸福感。

《江湖菜馆》以轻松爽感的美食、走进街头巷尾的寻访，记录人间烟火。三季节目走过了 25 座城市，发现超 90 家隐于市井的江湖菜馆和超 140 道特色美食，以鲜活、接地气的内容获得年轻观众喜爱，赋予多维人文想象。

采写：新快报记者 徐绍娜