为更好推广 " 潮汕牛肉 " 美食，弘扬潮汕地方文化，市人社局组织开展了 " 潮汕牛肉 " 特色小吃推广示范店认定工作。经过层层评选，目前，认定结果已 " 出炉 "，我市共有 12 家餐饮店入选。

本次 " 潮汕牛肉 " 小吃推广示范店认定，分小吃火锅店和粿面饺店两类。经过评审组书面初审和实地考评等环节，12 家餐饮店入选。其中，小吃火锅店 8 家，粿面饺店 4 家。入选 2022 年度 " 潮汕牛肉 " 小吃推广示范店名单（火锅店类）的有：金平区福合埕牛肉丸店、八合里餐饮管理有限公司、金平区杨记牛肉店、牛公坊食品有限公司、龙湖区鲍你牛 · 牛肉火锅餐饮店、龙湖宾馆有限公司、陈顺和餐饮管理有限公司、蔡溪记食品有限公司。

入选 2022 年度 " 潮汕牛肉 " 小吃推广示范店名单（粿面饺店类）分别是：金平区潮乡手槌牛肉丸店、金平区飞厦老二手槌牛肉丸店、龙湖区新欧记餐饮店、龙湖区胡记飞川牛肉店。

据介绍，本次 " 潮汕牛肉 " 小吃推广示范店认定工作，共有来自金平、龙湖、澄海的多家餐饮店参与，经过书面初审、实地考评等环节，最终有 12 家单位获得认定，将获授 " 潮汕牛肉 " 小吃推广示范店牌匾，并获得资金奖励，其中，" 潮汕牛肉 " 小吃火锅店类每个 6 万元；" 潮汕牛肉 " 粿面饺店类每个 4 万元。

" 潮汕牛肉 " 闻名四海，本次通过认定一批 " 潮汕牛肉 " 小吃推广示范店，有利于进一步打造具有鲜明地方特色的 " 潮汕牛肉 " 特色小吃品牌，树立行业标杆，牵引带动 " 潮汕牛肉 " 行业管理、标准制定、人才培养、技艺交流、文化宣传。

来源：汕头日报（记者陈若萱）