百街百味

正值春节，蕴藏年味的无锡老街魅力肆放，" 百街百味 " 之新春篇，将以独特的视角走进城市的大街小巷，以美食为主线索，用文字与影像记录城市年 " 味 "。

无锡博报生活

，赞 24

从市区出发，沿着金城高架至飞凤路，约莫 20 分钟光景，便可一路直达至百街百味的第二站——鸿山。

曾繁华一时的大坊桥老街、西仓老街、鸿声老街在城市化进程中褪去了繁华喧嚣，但它的质朴却是完胜语言的美。

来到老街，依然可以随处找到历史的印记，以及它们蕴含着的独特的地域文化和淳朴的风土人情。

铭记老街，往往是从舌尖开始。几代人的传承、坚守的传统工艺、无数人的品尝挑剔，造就了传统美食的独特风味。

论名气，鸿山老街可能比不上一些耳熟能详的网红街巷，然而，藏在老街里的糕团店却是新年里的人气担当。

小到早饭甜点、大到婚礼乔迁，糕团在鸿山人生活里一直扮演着不可或缺的角色。

无论是团子还是年糕，它能成为过年标配，绝不仅仅是因为它 " 年年高、团圆 " 的美好寓意，更是一份传承、一份乡愁。

鱼米之乡的丰饶香气、江南水乡的豆蜜枣甜，皆化在这一口口的糕团里。

每一块用心揉捏的糕团里，热气蒸腾之间，都藏着温暖的回忆。

茅塘桥猪头肉，一家藏在鸿山的百年老店。小窗口里，藏着香喷喷的下酒菜。

新鲜的猪肉经过手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等十几道工序，历经十几小时的烹饪，才能在每天的固定时间与食客见面。

一口咬下去，软烂的猪肉满满的胶质黏住唇齿。店里可选的美食品类还挺多：脆爽筋道的猪耳朵、软烂可口的猪舌头、滋补粘牙的猪大肠 ...... 在美好又团圆的春节，岂不是最美好的下酒菜？

一条老街，一段历史，那份潜藏在脑海里的市井情怀一刻不曾磨灭，假期里找个空闲来老街逛逛吧。