现代快报讯（通讯员 王旭 记者 江楠）元宵佳节即将来临，各类口味众多、品类繁复、制作加工工艺不同的元宵、汤圆等节令食品纷纷上架。近期，南京江宁区市场监管局开展元宵节市场专项检查，确保广大市民吃上放心元宵、安心汤圆，平安舒心过佳节。

△执法人员在检查

预制菜里的手工汤圆成亮点

记者了解到，今年元宵节，部分餐饮经营单位开展了元宵节家宴的预订业务，手工元宵、汤圆成为菜单上的一道亮点。近期，执法人员对辖区一些大型餐饮单位的面点间进行了现场检查，对手工元宵、汤圆的加工制作流程进行全程监管，确保食品原材料储存得当、新鲜健康。执法人员提醒经营者，制作过程中不得违规使用添加剂，要保持加工制作环境的干净卫生，为消费者提供安全放心的美食。

△预制菜里也有手工汤圆了

此外，在各大商场超市的醒目位置，琳琅满目的元宵、汤圆很是畅销。执法人员向经营者详细询问了元宵、汤圆的进货和销售情况，并逐项检查了相关产品的标签标识内容是否齐全、索证索票和进货查验制度是否落实、存储温度和条件是否符合规范要求等情况，要求经营单位切实履行好食品安全主体责任，禁止假冒伪劣、过期变质的元宵、汤圆上架销售。

△执法人员在检查

农贸市场的散装元宵、汤圆也是很多消费者的喜爱。执法人员对糯米粉、白砂糖、黑芝麻等食品原材料的进货台账及从业人员的健康证明进行详细检查，同时特别提醒商家，在售的散装元宵、汤圆应妥善放于食品级容器中，加盖防尘盖，并标注产品名称、生产日期、保质期等信息，让消费者在购买时 " 一目了然 "。

消费提示：科学储存很重要

工作人员提醒消费者，要选择正规渠道选购元宵、汤圆，尽量选择质量稳定的知名品牌。挑选时，要仔细查看包装上食品标签内容是否齐全，是否有食品名称、净含量和规格、配料表、生产日期和保质期、生产者和（或）经销者的名称等信息，注意包装袋是否密封完好。

值得注意的是，速冻元宵、汤圆一般应在 -18 ℃的条件下储存。对于自制的元宵、汤圆，建议消费者尽快食用，不要长期冷冻保存。此外，由于元宵、汤圆的糖、油含量较高，糖尿病患者、急性胃肠炎患者、高血脂和冠心病患者等特殊人群需谨慎食用，普通消费者也要适量食用。

（编辑 张宇）