为进一步做好学校食品安全工作，2 月 2 日上午，泰山区市场监管局迎胜市场监管所召集辖区 35 家大中小学校及幼儿园，召开了春季学校食品安全培训会议，各学校分管校长或食品安全管理人员参加会议。

会议围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规以及主体责任、从业人员、索证索票、食品储存、环境卫生、系统录入等几个方面展开讲解。

会议要求，各单位要提高思想认识，强化责任落实，持之以恒抓好校园食品安全工作；要细化措施，严格人员健康管理，严格原料采购管理，严格过程监督管理，对餐厅、仓库、操作间全面进行消毒、清洁，保证符合食品加工条件和就餐条件，坚决筑牢校园食品安全防线；要充分发挥 " 互联网 + 明厨亮灶 " 系统及 " 山餐安 " 系统在学校食堂食品安全工作中的积极作用；要严格饮用水管理，疑似食品安全事件和舆情要第一时间处置；要多措并举，严格落实食品安全主体责任监督管理及各项自查制度，将学校食品安全监管工作抓严、抓实、抓细。

开学两周内，迎胜市场监管所将对辖区内学校食堂开展一次全覆盖监督检查，确保春季开学后的学校餐饮食品安全。