中国的少数民族热情好客，而酒文化是少数民族文化中重要的组成部分之一。各民族五花八门的酒俗，构成了酒文化令人陶醉的画卷。今天我们就来了解一下我国少数民族的一些独特酒俗。

彝族人爱酒。酒在彝族人的生活中占据着极为重要的地位。彝族人爱饮 " 转转酒 "。饮 " 转转酒 " 时，几十人围成一个圆圈，席地而坐，端着酒杯，依次轮流饮用。习惯是先递给席中年纪最大的人喝，再接着轮流喝，传递的方向只能朝左，接酒则只能用右手。

关于 " 转转酒 " 的来历有一个传说：很久以前，有汉、藏、彝族的 3 个人结为兄弟。有一年，彝族幺弟请大哥、二哥去吃荞面，因煮得太多，第二天荞面变成了酒，三兄弟围坐火堆旁，你推我让，都不肯多喝。 突然，天上飞来了幸福神，对他们说：" 只要辛勤劳动，喝完会有新的。" 三个人于是轮流喝起来，唱起来，直到都喝醉了，碗还是满的，幸福之神也留了下来。于是，" 转转酒 " 也流传了下来。

广西都安瑶族自治县的瑶族群众，至今仍保留着一种独特的饮酒习惯—— " 吃笑酒 "。在宴席上，酒过数巡兴味正浓时，饮酒的人们彼此之间必须发挥各自的聪明才智，讲一段话或者哼一段曲调，以比喻手法含蓄而风趣地揭露同席中某一个人的 " 短处 "。有趣的是这些被挖苦的人非但不恼怒，反而笑着进行快速反击，回敬对方，让同席者捧腹大笑，空气中弥漫着欢乐的气氛。

土家族有插竹管于酒坛咂饮的传统。杂粮酿酒，不蒸馏，不除糟。把一坛原酒端上，将一根打通节的竹管插入坛中，众人围坛轮流吸饮，酒液吸完了，再掺冷开水入坛直至味淡。传说这种饮酒方法起源于明代土家族士兵赴东南沿海抗倭时，百姓送行，置酒于道旁，经过酒坛的士兵，咂一口，即可前行，不误行军。这种 " 咂酒 "，不仅土家族，苗、彝、仡佬等少数民族都爱喝。

在少数民族聚居人数较多的贵州，各民族的酒俗也是多种多样。黔东南苗族侗族自治州一带的苗族，盛行一种 " 打酒印 " 的习俗：主人家用萝卜或红苕等做些 " 大印 "，客人每饮一杯，就用 " 大印 " 蘸上蓝靛（染布的青色染料）或墨汁、锅烟等，在客人脸上盖一印记。脸上印多，标志着主人盛情，客人海量。客人准备告别时，主人会为其准备一次情意缠绵的 " 送客酒 "。通常在客人离别上路时，主人会手持酒碗，边唱边走，三步一首歌，五步一碗酒，其歌缠绵，其酒浓浓，惜别之情溢于言表。

贵州黔西南布依族苗族自治州一带的布依族婚俗中盛行讨 " 八字酒 "。男女青年经过恋爱、说媒之后，双方父母已无异议，就需择出婚期。男方媒人到姑娘家来讨八字时，女方家在堂屋神案前摆上八碗家酿米酒，将姑娘的生辰八字写在一张纸上，压在其中一碗底下。然后，请媒人去揭姑娘八字，媒人只能凭直觉去找，当揭起一碗若没有姑娘的八字时，媒人就将该碗酒一饮而尽，直至揭出八字为止，才能带回与男方八字合在一起，推算出良辰吉日，作为选定的婚期。

来源：酱香仁怀

编辑 曾黎 /编审 邓文盈 /签发 蒲谋