三年了，终于可以重来一场说走就走的香港之旅。

自 2023 年 2 月 6 日起，香港与内地全面通关，开放所有入境口岸。人员限额、预约机制、核酸检测（海外入境者仍要快测）、接种证明等限制也都统统取消！

再加上自助签注办理的恢复，去趟香港再也不像过去几年那样困难重重了。

好不容易等到这一天，吃肯定是头等大事。

香港作为亚洲美食天堂之一，因特殊的地理位置和历史因素，美食多元并存——既坚守了粤式传统美食的做法，又接纳了西方饮食文化的精华。

传统且开放，如同一盘磁带的 AB 面，形成别具特色的香港饮食文化。从旺角到铜锣湾，再到中环，各色美食不断地刺激着眼球，味蕾和胃。

过去几年只能 " 望梅止渴 " 的香港美食，在香港恢复自由出入之后，终于可以来一场大饱口福之旅！

带着这份美食地图，再带上 " 十个胃 "，我们出发～

香港美食第一站

铜锣湾

铜锣湾，不只是 " 剁手 " 天堂，也是香港餐饮美食最集中的片区之一。上至著名餐厅，下至街边小摊，任你吃到爽。

Elephant Grounds

袁咏仪同款 Brunch

Elephant 在香港有两家店，都主营 Brunch 和甜品，而位于铜锣湾的 Fashion Walk 这家店有露天位，环境比较小资。

如果来打卡，一定要试试它们家的招牌产品—— EG Burger。一口下去，溏心煎蛋流出的蛋黄配着分量十足的牛肉饼，满足到不行。

地址：铜锣湾百德新街 42-48 号地下 C 铺（食街）

营业时间：10:00-22:00（周一至周五）；10:00-23:00（周六至周日）

江仔记

本地人会去的粉面馆

香港本地人推荐的粉面馆，据说在这里开了几十年，很多香港当地人都会来光顾。不过店面门头很小，寻找时需要擦亮眼睛。

他们家的招牌是鸳鸯面，满足了那些想一次吃两种食材的 " 大胃王 "。云吞里大颗的虾仁没有任何腥气，鱼蛋也 Q 弹多汁，确实是这家的招牌没错了。

地址： 湾仔坚拿道东 2 号（近 UA 时代戏院）

营业时间：10:00- 次日 00:30

何洪记

人均不到 150 的米其林

从最初在湾仔马师道的街边摊起步，到现在的米其林一星餐厅，何洪记用一碗美味的云吞面造就传奇，也是香港首家摘星的云吞面店。

招牌云吞面中的云吞保持着应有的一口一个大小，汤鲜肉嫩。

这里还有香港美食家蔡澜赞不绝口的干炒牛河，堪称完美，每一根河粉都均匀裹着比例刚好的酱汁，火候也恰到好处。

地址：铜锣湾轩尼诗道 500 号希慎广场 12 楼 1204-1205 号铺

营业时间：11:00 - 21:00

甘牌烧鹅

高性价比的米其林鹅

就像到北京一定要吃烤鸭，到香港不吃烧鹅等于没来香港。

甘牌烧鹅是米其林一星餐厅，由镛记第二代掌舵人甘健成次子甘崇辕创立。

招牌烧鹅外皮烤制得十分酥脆，里面的鹅肉鲜嫩多汁，入口香浓，蘸着特制酸梅酱，美味又不油腻。

此外，他们家的卤水系列、乳猪、鸳鸯肠、猪仔脚、捞面等菜品也很推荐。唯一的 " 缺点 " 就是这家店太火爆了，去得早至少也要排位 1 个多小时。

地址：湾仔轩尼诗道 226 号宝华商业中心地铺

营业时间：11:30 - 21:30

香港美食第二站

中环 / 上环

中环上环区是香港的金融中心，因此高级餐厅众多。

但是不要以为中环只有高价，其实这块宝藏地也有不少平价美食，特别还有一家最便宜的米其林一星餐厅。

一乐烧鹅

连续数年摘星

香港美食林立，实力强劲的餐厅比比皆是，而这家人均消费非常亲民的街边小店却能连续数年摘得一星。

小店墙内满是和明星的合影，门外也一直大排长龙。招牌烧鹅皮脆肉厚，细腻多汁，搭配的梅子酱也酸甜适口，可见功力。

地址：中环士丹利街 34-38 号地铺

营业时间：10:00 - 20:30（周日休息）

莲香居

感受地道香港茶文化

没有一个香港人会不知道莲香居，堂食经常能看到退休的老人在这里喝茶看报。

复古的装修加上仍旧使用传统小推车乘着餐点穿梭在大堂的方式，能让人一瞬间就沉浸在复古港式的氛围里。

地址：上环德辅道西 46-50 号 2-3 楼

营业时间：06:00 - 23:00

泰昌饼家

香港第一蛋挞

在 1954 年就开业了的饼屋，其蛋挞被誉为香港第一蛋挞，是很多香港人的记忆。

8 HKD 一枚，不同于澳门的酥皮蛋挞，这里的蛋挞采用牛油皮，更具香浓气息。招牌点心除了蛋挞还有菠萝包和莎翁，有礼盒包装可以作为伴手礼。

地址：中环摆花街 35 号地下（近阁麟街）

营业时间：09:30-19:30

九记牛腩

牛腩界的一座高山

香港牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。

正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口、入口即化，同时牛骨的精华也溶于汤中。

清汤牛腩还会加入白萝卜，让口感更加美味爽口。

而九记牛腩就是这么一家牛腩烹饪的集大成者，由它首创的清汤腩更是汤鲜肉嫩，香醇诱人。

地址：中环歌赋街 21 号地铺

营业时间：12:30 - 22:30（周日休息）

公利真料竹蔗水

人间活化古迹示范

1948 年开业的旧式凉茶铺，传承了四代，被誉为 " 人间活化古迹示范 "。店面位于古旧的唐楼，门面很窄，如今也已成为中环的文化标签之一。

主打的竹蔗水，外带 13 元一杯。每天新鲜现榨的蔗汁现买现喝，与坊间用热水桶泡蔗、榨出的蔗汁版本截然不同。

喝一口，甘甜芬芳，沁人肺腑。

地址：中环苏豪荷李活道 60 号地下（近卑利街）

营业时间：11:00-22:00（周一休息）

香港美食第三站

油尖旺

油尖旺是香港最热闹的地区之一，现在还保有最传统的港式风貌。各种庙街夜市、老街，老字号小店都在这里遍地开花。

麦文记面家

仅此一家的老字号传统

靠一碗云吞面在香港美食界争得一席的老店，是大名鼎鼎的池记创始人麦焕池举家搬到香港后亲戚自立的门户。

相较于遍地连锁商业化的池记，麦文记仍然维持着仅此一家的老字号传统，用最正宗的做法烹饪麦家开创的全虾云吞。

一只云吞包裹着三四只虾加上少许鱼糜，弹牙爽滑，鲜味十足。除了招牌云吞，它们家的猪脚和牛腩也很值得一试。

地址：香港油尖旺区佐敦白加士街 51 号

营业时间：12:00 - 次日 0：30

添好运

最具性价比的米其林点心

以招牌港式点心闻名的超高性价比米其林，老板曾任龙景轩（米其林三星餐厅）点心部主管，点心做得甚有水平。

肠粉、虾饺等很受欢迎，酥皮叉烧包尤其值得尝试。

添好运有众多门店，但 2022 年米其林必比登推荐榜单上仅旺角和北角的店上榜了。在旺角附近游玩之余不妨打卡试试米其林评判标准究竟如何～

地址：大角咀海庭道 18 号奥海城二期 G 楼 72 号铺

营业时间：10:00 - 21:30

佳佳甜品

古法炮制糖水

开业几十年一直备受好评的糖水铺，店主一直坚持使用古法炮制糖水，例如程序复杂的芝麻糊。

但也是因为这样的认真，换来了高质量的味道。佳佳甜品的芝麻糊醇香浓厚，且没有一点焦味。

店虽不大，却有十数种不同种类的糖水。冬日可以吃一碗暖暖的姜汁汤圆或芝麻糊，天热就吃一碗百合绿豆沙去去火。

地址：佐敦宁波街 29 号

营业时间：12:00 - 次日 3：30

肥姐小食店

奇妙搭配的网红冷卤

旺角人气 TOP 级的网红店，队伍长到隔壁店家都得贴出 " 请勿挡住门口 " 的告示。

卤味串上加黄芥末酱的见过吗？这家店就把这样清奇的搭配做到了极致，且黄芥末酱是店家自制，辛辣的程度保持得刚刚好，卤水串虽然是冷的，但丝毫不见腥味。

各式冷卤水串琳琅满目，可以单串单串得购买，但食客大多会直接购买最经典的 " 皇牌套餐 " ——生肠、墨鱼、鸡胗，是无论游客还是本地人都必打卡的旺角网红小吃。

地址：香港旺角登打士街 55 号 4A 号铺

营业时间：13:00 - 22：30

澳洲牛奶公司

全香港最有名的美味炒蛋

不生产奶，也并非来自澳洲，这家店名独特的小吃店却有着全香港最有名的美味炒蛋。

这家店屹立不倒超过 50 年，除了炒蛋闻名全港，还有一大特色就是香港节奏的缩影。

在这里有不超过 15 分钟的用餐时间，风驰电掣的工作制度和不耐烦的伙计，到店就要想好吃什么，可即便如此，每日都有上千人为了炒蛋来澳牛。

地址：佐敦白加士街 47-49 号

营业时间：07:30 - 22:00（每周四休息）

香港这个国际美食之都，

以上所列举也只是九牛一毛，

仍有诸多食肆无法逐一列举。

如果有你心目中的宝藏香港美食，

欢迎在留言区分享给大家～

来源 千里之行

编辑 于博洋

值班主编 刘钢