切丝浸泡、臭氧灭菌、包装入库 …… 日前，在位于长春九台经济开发区的朱老六食品股份有限公司酸菜生产车间里，上百名工作人员正在生产线上忙碌作业，随着产品陆续下线，被运往全国各地市场。

" 抢时间赶订单，力争一季度取得‘开门红’！" 公司总经理朱世杰说，作为农业产业化国家级龙头企业，公司结合现代化生产工艺，不断开发新产品，目前，拥有专利技术 14 项，生产的腐乳、酸菜等产品深受消费者喜爱。

党的二十大报告提出，" 全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展。" 近年来，我市把农产品加工业作为助力乡村振兴和农业农村高质量发展的重要抓手，加快培育一批农业产业化重点龙头企业，以中粮、皓月、华正为代表的大型龙头企业形成产业集群。截至 2022 年年末，全市规上农产品加工业产值实现 632.7 亿元，拥有国家级龙头企业 21 家、省级龙头企业 157 家、市级以上农业产业化重点龙头企业 179 家。

如今，在长春这片充满生机和希望的热土上，一支支驱动农产品加工业提档升级的 " 精锐部队 "，已成为我市加快农业产业化进程、转变农业发展方式的 " 开路先锋 "。

科技创新引领——做强精深加工

科技创新是农产品加工业发展的不竭动力。我市支持各级龙头企业加快技术改造、装备升级和模式创新，重点围绕健康食品、玉米化工、肉牛、肉鸡等十大优势产业，引进新工艺、开发新产品，不断积蓄农产品精深加工业发展的后劲。中粮、国投生物等企业围绕玉米精深加工，开发了淀粉、淀粉糖等产品；华正、正大等企业围绕畜禽精深加工，开发了肉牛、肉猪和肉鸡产品；东鳌、世鹿鹿业等企业围绕梅花鹿、人参等特产精深加工，开发了鹿生物活性成分制品、人参活性成分制品等产品 ……

区别于传统的粗加工、初加工，农产品精深加工是将其营养成分、功能成分以及副产品等进行再次加工，从而实现多次增值。走进皓月集团的沃金黑牛养殖示范基地，一栋栋标准化牛舍通透敞亮，喂料机、消毒机、按摩机一应俱全；无菌车间里，一头头被吊起的全牛在现代化流水线上精确移动，上脑等数十种牛肉产品被完美分割；生化制品展室内，蛋白质粉、铭月胶囊等各种精深加工产品琳琅满目。

" 用工业化思维谋划现代肉牛产业大发展，通过精深加工将一头牛‘吃干榨净’，我们实现了‘一头牛一台车、四个蹄子赶上四个轮子’的发展目标。" 皓月集团董事长丛连彪说。

精深加工，不仅让农产品的身价倍增，更赋予了农业产业化竞争力和附加值。我市通过设立市级农业产业化专项资金、争取国家及省级农业产业化资金等措施，支持重点龙头企业做大做强，一个个农产品加工企业正由单一产业链向全产业链转化、粗（初）加工向精深加工转变。

连农带农富农

龙头企业不仅让农产品身价倍增，更带动了当地农民增收。" 订单养殖肉鸡风险小，不少村民通过这种方式富了起来。" 说起近年来参与的肉鸡订单养殖项目，德惠市养殖户刘大民打开了话匣子，" 订单养殖省心省力，鸡雏、饲料、技术、销售都由企业负责，我们只管饲养就行了！"

刘大民所说的订单养殖，得益于吉林德翔集团的 " 抓两头、放中间 " 经营模式。在发展农产品加工业过程中，我市加快培育了一批以行业龙头企业为引领，农民合作组织、家庭农场和农户全面跟进，风险共担、利益共享的农业产业化联合体，连农带农富农的作用更加突出，加速了全市优势农产品产业带和产业集群建设。

" 投资大、技术要求高的环节由企业来做，农民擅长的养殖环节自己来做，多种方式保障农民收益。" 吉林德翔集团相关负责人介绍，通过与第三方公司合作，我们还为养殖户担保贷款，支持养殖户建设标准化鸡舍，成功带动几千户农民养殖肉鸡，户均年增收 10 万元以上，打造了德惠布海镇、九台上河湾镇两个农业产业强镇。

项目是推动农产品加工业发展的重要引擎。2022 年，我市立足农业资源优势，依托重点龙头企业，加快构建具有长春特色的现代农业产业体系，专班推进百万头肉牛、3 个 1 亿只肉鸡等标志性项目建设，一个个大项目、好项目取得突破性进展，为农业产业化发展注入了新动能。2022 年，全市共有一产产业链在建项目 88 个，项目总投资 361.3 亿元，当年完成投资 52.8 亿元。

实施品牌战略

作为实施品牌战略的主要阵地，如何让更多优质的 " 长字号 " 农产品走出去？不仅需要 " 打开窗 "，更要 " 拓宽路 "。为提高重点龙头企业市场占有率和竞争力，我市积极开展农业产业化市级龙头企业、农业产业化联合体和领军型龙头企业认定活动和省级、国家级推荐活动，并组织农产品加工企业参加全国各类展会，不仅提升了长春农产品的知名度、美誉度，更擦亮了 " 长字号 " 名片，也为企业带来了丰厚收益。

" 如今，全国各大城市都知道咱们企业的产品。"2022 年，位于长春农安经济开发区的吉林省烧锅豆制品有限公司被评为农业产业化省级龙头企业，先进的工艺、优质的水源、高品质的原粮 …… 让其产品畅销国内市场。

品牌强企，品牌强农。目前，我市农产品商标总量达 3000 多件，成功打造了皓月、德大、华正、阿满、国信、中之杰等一批享誉省内外的农产品品牌。2022 年，我市 6 个联合体获评省级农业产业化联合体，16 户企业获评农业产业化省级龙头企业。

来源：长春日报

编辑：古月

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