现代快报讯 " 你浅浅的微笑就像乌梅子酱 ……" 许多人的歌单新加入了这首歌。歌词里的梅是什么梅？ 近日，南京农业大学园艺学院教授高志红 " 品梅 " 课开讲，课堂上，学生可品尝溜溜梅、乌梅子酱、梅子酒等不同类型的梅制品。

从关于梅的诗词、歌曲到梅的食品加工与储存，再到梅的栽培育种科学前沿，最终归纳为中国人独有的 " 梅 " 精神 …… 高志红娓娓道来。除了食用、药用的功能，当然少不了关于文学、思政方面的讨论，梅往往还有着励志的象征。

课堂上，高志红用一个个关于 " 梅 " 的励志故事，引导同学们体会 " 梅 " 的精神，鼓励同学们在逆境下也能 " 绽放 "，明白 " 不经一番寒彻骨，哪来梅花扑鼻香 " 的道理，做到 " 待到山花烂漫时，她在丛中笑 "。

大家都对这堂 " 品梅 " 课赞不绝口。学生刘教节说：" 我觉得高老师的教学方式很创新，把水果带到课堂上，让我们在吃的同时学习。像今天吃完溜溜梅就可以直接学习梅核，也就是梅的种子的形态特征，这样既轻松又有效果。"

据高志红介绍，《果品鉴评与文化》是一门面向全校学生的公选课，最吸引学生的点就是每节课都会品尝水果。为保证教学质量，本课限制人数 60 人，每年开选即爆满。课程围绕果品鉴评和果品文化两个主题，以大量的图片、实例和历史典故让学生全面了解果品。

高志红说：" 这堂公选课的授课目的，就是希望我们的孩子能够在轻松愉快的环境里，了解水果的营养价值和文化历史。同时指导自己的生活，科学地食用水果，使身体更加健康。"

通讯员 俞佳宁 高峰 曾宪起 现代快报 + 记者 李楠

（通讯员供图 编辑 邵倩倩）