9.9 元就能喝一杯咖啡！日前，在一些城市的街头巷尾，又一家平价咖啡——库迪咖啡，雨后春笋般开起店来。这家咖啡店到底什么来头？现代快报记者了解到，创立库迪咖啡的，正是前瑞幸咖啡创始人陆正耀和前瑞幸咖啡 CEO 钱治亚。不仅如此，两家咖啡无论是从经营模式还是目标消费群体，都高度相似。这不禁让人产生疑问：库迪咖啡能够赶超瑞幸咖啡再创佳绩吗？

△ 库迪咖啡门店

在南京已开出 17 家门店，9.9 元就能喝一杯咖啡

细心的你一定发现了，日前在各大社交平台上，不少博主和大 V 都在为库迪咖啡做宣传。这个新咖啡品牌，为了抢占市场开启了一波猛烈的攻势。在街头巷尾，它的门店如雨后春笋一般出现。库迪咖啡微信点餐小程序显示，截至 3 月 23 日，库迪咖啡已经在南京市内开出了 17 家门店，另有 11 家门店正在装修中即将开业。除了门店数量在 " 狂飙 "，它的价格也很诱人，9.9 元就能喝一杯咖啡。

3 月 23 日，现代快报记者探访了库迪咖啡在南京的门店。在雨花台区铁心桥附近，一家库迪咖啡门店开在了某写字楼的一楼。门店虽然不大，但是店内的消费者还真不少。店内的价格单显示，店内售卖的饮品有咖啡、牛奶、冰激凌等。咖啡最低 9.9 元起，标价最高的咖啡为琥珀焦糖玛奇朵，每杯价格不过也才 12.9 元，而店内最高价格的饮品也才每杯 13.9 元。

当记者点单时，门店工作人员表示，现在在短视频平台和团购平台都有折扣券，只需 9.9 元就可全场通兑。在工作人员的指引下，记者购买了此类团购券，并顺利购买了咖啡产品。在记者探访的时间段内，不时有外卖小哥来此取餐。在攀谈中有外卖小哥向记者透露，最近他们经常来此取餐，因为店内搞活动，不少上班族上午都会为了优惠来点一杯。

财物造假风波后，瑞幸创始人创办库迪咖啡

库迪咖啡靠着疯狂开店和价格战，在消费者中着实刷了一波存在感。这也让不少消费者不禁将它与另一平价咖啡品牌瑞幸咖啡对比起来。两者从经营模式到目标消费群体，都高度相似。

库迪咖啡的品牌官网，也毫不避讳地展示出自己和瑞幸咖啡之间千丝万缕的关联。在品牌介绍中，库迪咖啡声称，它是由瑞幸创始人、前 CEO 钱治亚女士携瑞幸原核心团队倾力打造，注册资金 2 亿美元。

关于品牌发展历程，库迪咖啡是这样形容的：2017 年，钱治亚创立瑞幸咖啡，通过大量的商业模式创新和技术应用，使瑞幸咖啡得到了快速发展。2020 年，钱治亚离开瑞幸咖啡，并于 2022 年 8 月再次进入咖啡行业，推出库迪咖啡。

据悉，在 2020 年 4 月，瑞幸咖啡传出财务造假风波，瑞幸董事会和管理层持续动荡。一个月后，瑞幸 CEO 钱治亚和 COO 刘剑被终止职务，其他六名参与或知悉虚假交易的员工停职或休假。

△ 库迪咖啡

联营直管的经营模式，加盟商不参与运营决策

虽然库迪咖啡和瑞幸咖啡看似班底相同，但在经营方式上采取了截然不同的方式。瑞幸前期采取直营的模式，而库迪咖啡采用的则是联营方式。除了装修、设备、原料等费用，库迪咖啡不收取加盟商固定费用，后续根据每月毛利来分成。而具体到运营方式上，库迪咖啡采取直管模式。门店店长由库迪培养、派驻，并且员工及店长薪酬都由库迪统一制定。加盟商们不参与运营决策，更多是监督。

那么开一家库迪咖啡，到底要花多少钱呢？据公开资料显示，库迪咖啡旗下门店分为店中店、快取店、标准店、品牌店、户外店等。品牌店需要初始投资 51 万元，标准店需要投资 29 万元，快取店为 22.5 万元。除上述投资费用外，快取店、标准店、品牌店还需要向库迪总部支付设计费 2000 元至 8000 元，并缴纳保证金 5 万元。

当然，除了前期投资，咖啡店的日常运营也需要成本，房租成本、人工成本、水电费成本，这都是加盟商必须面对的问题。而按照库迪咖啡对新开门店每杯 9.9 元的促销价，加盟商在短期内能否收回成本也成了一大问题。

专家分析：联营方式有利有弊，价格战不能持久

在这种加盟和运营模式下，库迪咖啡能否再创瑞幸咖啡的辉煌？

财经作家、鲸平台智库专家高承远认为，瑞幸咖啡原班人马另起炉灶，库迪咖啡开始疯狂地开店布局，同时发起价格战，确实有可能创造瑞幸咖啡的辉煌。" 因为这几年，咖啡和茶饮赛道快速发展，无论是消费端的习惯培养，还是供给端的供应链规模提升，供需两旺，这是价格战能够胜利的基础条件。"

" 联营方式有利也有弊，它占用资金少、费用低，但与此同时也会造成利润低、质量无法保证、不易形成自己团队的局面。" 高承远坦言，库迪咖啡的价格战很难持久，最终还是会发起收割战。" 能笑到最后的，一定是经营实力、运营效率、管理能力全方面优秀的选手。"

现代快报 + 记者 季雨 文 / 摄

（编辑 高霞）