跳动的火苗，蒸腾的热气，锅碗瓢盆欢快的撞击声，香气扑鼻诱人的烧烤味 …… 随着天气日渐转暖，永登夜市生活成为永登县城一道亮丽的风景，吸引了不少市民前来消费休闲，既促进经济的发展，也给城市带来欢笑和烟火气。

夜幕降临，华灯初上。永登佳宁步行街夜市上，一个个摊位连起璀璨的灯光，各种小吃的香味弥漫在空气中，令人口角垂涎。烧烤、各类面食、永登烧饼、熟食、醪糟、酿皮、名类饮品等等，品种琳琅满目。但最聚人气的地方还得数烧烤摊了。忙碌一天的市民们与朋友相约在一起 , 坐在烧烤摊上，享受着舌尖上的美食 , 感受着县城夜晚不一样的市井 " 烟火 "。

在永登县佳宁步行街夜市龙氏烧烤滩上，老板龙昌东麻利地撒调料，潇洒地把烤肉在火上抖翻几下。龙昌东笑着说，这是厨师的基本功。自己经营烧烤摊快 5 年了，由于以前做过厨师，知道如何掌握火候，如何将调料的撒得匀称，因此熟客比较多。最近这几天天气比较冷，吃烧烤的人比较少，每天晚上能挣 400 元左右。夏天天气好的时候，收入还是不错的。

与朋友一起前来的市民李先生点了烤肉、腰子、面筋、蘑菇、肠子、豆腐和一箱啤酒，另外还加了两个饼子。龙昌东熟悉地操弄着。李先生也不问价格，直接扫码支付。龙昌东说，都是熟客，都知道价格。李先生说：" 我喜欢夜市，天气好的时候出来和朋友们一起坐在烧烤摊上，吃烧烤，喝啤酒，拉家常，让一天的疲惫身体在夜市的烟火气中尽情释放。"

在这个夜市做烧烤的老板大多数经营了多年。平淡无奇的食材，经他们化腐朽为神奇的妙手，不几分钟，一盘盘、一串串、一道道香喷喷的美味便做好了。

" 这个夜市最热闹的时候是晚上 10 点以后。我们这个商铺就是借夜市的人气来经营的。这里晚上人很多，市民们吃完小吃后，顺便会进店选购一些需要日用品。" 一位经营日用品的店主告诉记者。

在市民眼中，一座有温度真性情的城市，夜市是最好的见证。微醺是烟火，清醒是生活。在夜色里享受美食啤酒的美好，好不惬意 ......

兰州日报社全媒体首席记者 葛强

特约记者 王立命 文 / 图

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