人间烟火气，最抚凡人心，一方地域，独有其味，味道往往寄托着手艺人对美食的匠心追求，本期继续去看看合肥有哪些特色美食吧 ~

金瓜酿排骨

红烧糖排是根据“有钱人吃肉，没钱人啃骨头 " 的民间传说演变而来的一道具有悠久历史的家常菜，金瓜具有降糖、降脂、养胃、解毒功效，两者融合，味型独特，适合现代人对菜肴的营养要求。

高台红烧肉

高台红烧肉精选优质纯五花肉，层层肥瘦相间，在传统红烧肉的烹制手法上加以改良，先将五花肉炒制出香味，再用秘料炖 40 分钟，成品香而不腻、肥而不油。

新派公瑾鱼头

公瑾鱼头是合肥庐江历史名菜，传统的公瑾鱼头是白汤，做法较为普遍，新派公瑾鱼头进行了创新和改良，汤汁红润，口味更佳，搭配民间传统工艺制作的手工年糕，鱼头鲜香入味，口感鲜嫩。

吉祥鱼三宝

“吉祥鱼三宝”的原材料选定为万佛湖有机鱼，将鱼头、鱼泡和鱼籽充分结合，肉质细嫩鲜美而不腻、开胃滋补，是一道老少皆宜的营养餐。

主播：合晚精灵 胡琪