日前，兰州市政府发布了《关于进一步规范外摆经营的指导意见（试行）》（以下简称《指导意见》）《指导意见》提出，根据商业服务网点布局和市民实际需求，形成以基本商业服务为主体、设摊经营为补充的服务格局，适应市民群众对高品质、便利化生活的追求。推进夜间经济发展，拓展服务功能，延长服务时间。

在刚刚过去的五一长假，金城的 " 夜经济 "" 外摆经济 " 持续升温，我市举办了车展、厨师节等一系列活动促进消费，也丰富市民的节日生活。同时，记者在南关风味一条街、黄河食渡等夜市看到，在这里除了传统的风味美食外，很多人出来 " 练摊儿 "，" 火鸡面 "" 精酿 " 等不常在夜市 " 露面 " 的时尚美食也吸引了不少食客。

户外活动吸引了不少消费者参加

4 月 30 日，甘肃省第五届厨师节暨 " 春之约——乐享陇宴 · 约惠甘味 " 餐饮促消费活动在七里河中天健广场举办，这也是省市商务部门及行业协会促进甘肃餐饮文化发展与传承，打造独特的甘肃地方饮食文化品牌，切实营造安全放心消费环境的重要举措。 " 在厨师节的平台上，可以和来自省内不同餐饮企业的一流厨师切磋交流，沟通融合地方餐饮文化特色，更好地树立我们的餐饮文化品牌、餐饮文化自信。" 参展企业代表、宏丰陇宴兰州老菜馆总经理董岩告诉记者，此次活动为餐饮从业者提供了一个交流展示的平台。

（南关风味一条街吸引不少食客）

" 节日期间这样的活动我觉得很好，饱了眼福，也丰富了我们以后的就餐选择。" 现场，带着家人 " 逛吃 " 的孙先生告诉记者，知道这里厨师节活动，他特意带着家人来，户外展示的形式也让参加活动的消费者更舒适和随意。记者看到，当天活动现场吸引了不少省内外的消费者，大家一边参观，一边听厨师对佳肴的讲解，现场气氛热烈。据介绍，全省 37 家具有代表性的餐饮企业和酒店现场参展，以宴席展台形式展示菜品近 600 道。220 位餐饮酒店大厨、烹饪技术学校学员也纷纷亮出绝活，制作推出了 440 道菜品同台竞技，用百合、土豆、牛羊肉等地道甘味食材展现陇上美食文化。 据悉，此次所有参展的宴席企业和食材企业都推出了打折、特惠、特价等形式多样的促销活动，" 五一 " 假日期间，餐饮企业也会根据各自情况开展店内促消费活动。

（甘肃省第五届厨师节暨 " 春之约——乐享陇宴 · 约惠甘味 " 餐饮促消费活动现场）

除了美食，4 月 29 日至 5 月 4 日，在甘肃国际会展中心展出的 2023（第十二届 ) 甘肃国际汽车交易会也吸引了许多消费者前来看展，车展让大家在 " 五一 " 假期沉浸式体验一场 " 汽车盛宴 "。

（甘肃国际会展中心展出的 2023（第十二届 ) 甘肃国际汽车交易会吸引了不少消费者）

夜市小摊儿吸引大人流

牛奶鸡蛋醪糟、烤肉、拌面、海鲜 …… 长假期间，记者在多个夜市里看到，金城的夜市品种愈发丰富，除了传统风味美食，精酿、火鸡面、冰糖葫芦等不常出现在夜市里的美食也都吸引着南来北往的不同食客，蒸煮煎炸花式烹制的烟火气息温暖了食客的胃和心。" 夜经济 " 的繁华也可见一斑。

" 我是从西安来的，朋友介绍我来了南关夜市，没想到这里吃的种类这么丰富，挺开心的。" 一手拎着煮大豆，一手拿着糖葫芦的谢女士虽然肚子已经吃饱了，却仍然被南关风味一条街里一个精酿啤酒小摊吸引住了，" 我带点回酒店，一边刷剧一边喝点小酒，想想都觉得惬意。" 谢女士这样 " 盘算 " 着。" 夜经济是一个城市的名片，代表着一个城市的品位和形象，夜间经济的繁荣是一个城市开放和活力的重要标志。" 南关民族风味一条街总经理米海如是说。

（南关风味一条街吸引不少食客）

" 品尝美食的同时，也让我沉浸式体验到了黄河文化和丝路文化的魅力。" 无独有偶，黄河食渡夜市街区也是人气爆棚，前来品尝美食的食客也是心满意足。记者看到，夜市街区中 " 兰州眼 " 中心舞台和 4 个微舞台非常引人注目，这里以 " 声、光、电 " 的充分结合，不仅吸引了游客驻足，也让游客全方位、沉浸式体验丝路文化、黄河文化、边塞文化及美食。

记者自市商务局获悉，4 月 24 日至 28 日，市商务局组成由领导班子成员、县级干部带队的五个督导检查组，深入各个县区开展商贸流通领域安全生产和消防安全督导检查，督促企业压实安全生产责任。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌 文 / 图

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