近年来，麻江县坝芒乡按照 " 壮大主导产业、做强传统产业、加快培育新兴产业 " 的发展思路，积极培育新兴产业、引进龙头企业，因地制宜发展工业辣椒种植，为当地群众开辟了一条就业增收新路径。

这几天，在坝芒乡坝河村随处可见村民忙碌的身影。由麻江万城农业开发有限公司示范种植的 200 余亩工业辣椒正在坝河坝区大规模进行移栽，而在企业的辐射带动下，周边的群众也纷纷开始种植工业辣椒。

" 这个工业辣椒要求海拔不能低于 900，然后最高不能高于 1700，气候的话每天日照时间不能低于 6 个小时，这边海拔气候相当适合。" 麻江万城农业开发有限公司 技术负责人 唐永说。

由于坝芒乡得天独厚的地理环境优势，种植出来的工业辣椒品质好、产量高，群众栽种的积极性也高，工业辣椒开始成为农业增效、农户增收的有效途径，带动了农村经济发展。

坝河村村民王世林家的 100 多亩工业辣椒地也基本完成移栽，与往年不同的是，机械化的翻犁大大提升了移栽效率，助推辣椒产业发展。

" 种辣椒已经六年了，犁田机做起来还是真的快，也搞得好，比人工好，比人工还要快。" 种植大户王世林说道。

据悉，工业辣椒辣味极高，人畜不能食用，主要用来提炼辣椒碱和红色素，广泛用于医药等领域，市场供不应求，具有很可观的经济收益。为进一步推动工业辣椒产业，坝芒乡大力发展 " 订单式 " 辣椒种植，通过 " 先与农户签订合同，再做育苗计划 " 的模式，为椒农解决了育苗难的问题，激发农户参与辣椒产业发展的主动性与积极性。

" 我们这个是订单模式，签保底回收的合同，我们在这里签订了 4000 亩订单合同，然后后期我们有专业的技术人员到田间指导他们的技术种植。" 唐永说。

2023 年，坝芒乡种植工业辣椒 980 亩，亩产可达 3000 斤，按保底收购价 2.8 元每斤计算，产值预计能达 800 余元。

杨光红 刘勇 张安俊 瞿忠黎 田如平

编辑 曾黎 /编审 邓文盈 / 签发 蒲谋