人间烟火气，最抚凡人心，一方地域，独有其味，味道往往寄托着手艺人对美食的匠心追求，本期继续去看看合肥有哪些特色美食吧 ~

十三香牛腩煲

十三香牛腩煲主料采用优质牛腩，筋道可口，辅料采用独家秘制香料、十几味中药熬制而成，芳香四溢，鲜香味美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢。

徽菜头牌臭鳜鱼

相传在 200 多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达徽州各地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。

肥西老母鸡汤

肥西老母鸡汤是安徽合肥的传统经典名菜，因其“肥西”地域名称而得名。相传，汉高祖刘邦时期，“肥西老母鸡汤”便作为贡品。台湾第一任巡抚刘铭传，对家乡的这道美味也甚是推崇。

主播：合晚精灵 胡琪