" 开饭啦！" 临近中午，皋兰县石洞镇阳洼窑村老年人助餐食堂飘出饭菜香。不少老人陆续赶来，准备就餐。

" 食堂里的饭菜荤素搭配均衡，看着就很有食欲！" 吃着热腾腾的饭菜，老人们开心地聊着天。" 我们年龄大了，买菜、做饭确实吃力。现在家门口就能吃上热乎饭，真是太方便了！"74 岁的村民魏怀昌深有感触地说。

小饭碗装着大民生。对于许多高龄、孤寡、独居老年人而言，能够就近解决吃饭问题，直接关系着老年人居家养老的幸福指数。2022 年 9 月，皋兰县石洞镇阳洼窑村老年人助餐食堂正式开业，每天为全村 60 岁以上老年人提供爱心午餐。用一餐饭的暖心温度，让村里老年人幸福感满满。

惠民政策托起幸福餐盘

红烧肉、西红柿炒鸡蛋、清炒油麦菜 ……5 月 15 日早上 10 点，记者在阳洼窑村老年人助餐食堂里看到，厨房分餐台上热气腾腾的菜品散发着诱人的光泽，扑鼻的饭菜香更是让人垂涎欲滴，食欲大开。

" 阳洼窑村常住人口中，60 周岁以上老年人有 387 人，占总人口的 22.4%，属于中度型老龄化村。为解决高龄、孤寡、独居老人用餐难问题，我们村精心打造符合乡村特色的老年人助餐食堂。一餐热饭入手，不仅养了老年人的胃，也暖了老年人的心。" 阳洼窑村党总支部书记、村委会主任魏正家向记者介绍道。

2022 年 9 月，皋兰县石洞镇阳洼窑村在县镇部门的指导和支持下，紧密依托养老 " 十大 " 行动，以 " 政府搭台、村居承办、居民互助、个人自愿、梯度收费、社会参与 " 为运作模式，充分整合现有的养老服务、公共服务设施和资源，认真排摸辖区内 60 周岁及以上老年人口及其助餐需求，根据需求半径，全方位优化布局，打造点面相结合的老年人助餐食堂。按照老人符合类别，划分为 A、B 两类，实行梯度收费。A 类人员按照正常价格补贴 50%，B 类人员补贴 30%。本着荤素搭配、份量合适、饭菜可口的原则，制定不少于 2 种标准套餐或特色餐饮套餐供助餐对象选择。标准套餐以 " 一荤一素一主食 " 为基本标准，特色餐饮套餐根据老年人需求和餐厅经营特色确定。助餐食堂每天供应 1 次午餐，餐费标准为不超过 10 元。

优惠的价格、丰富的菜品、舒适宽敞的用餐环境，让符合补贴条件、有助餐需求的老年人真正感受到 " 舌尖上的幸福 "。

助餐食堂解决老年人吃饭难

餐厅宽敞明亮，饭菜色香味俱全。老人们坐在餐桌前，一边享用着可口的饭菜，一边开心地唠家常 ……

" 从食堂开业起，我每天中午都在这儿吃，味道好，环境好，服务好。说实话真的离不开这儿了！" 提到助餐食堂，68 岁的村民王克生赞不绝口。

年龄大了行动不便，买菜、做饭、刷碗对于我们来说都是很费力的事。"72 岁的村民魏周再表示，他从家到助餐食堂仅 5 分钟路程，" 实在太方便了！"

" 餐品营养搭配，好吃实惠，还可以和老邻居们拉家常，真是老年人的‘幸福港湾’呀！"73 岁的村民杨增萍告诉记者，因儿女都在外工作，平时自己一个人在家，吃饭都是凑合。自从有了助餐食堂后，每天中午都会来这里解决午餐。

" 价格很实惠。" 坐在邻座的村民王兰忠已年过八旬。老人家指着餐桌上香喷喷的饭菜高兴地告诉记者：" 你看看，这么一大碗，才花了 7 元。在这里吃饭，比在家里做饭省时省力。"

" 这几年啊，村上对我们这些老年人特别的照顾。村里开办了互助幸福养老院，在那里我们不仅可以按摩，打牌，还有空调嘞。每个月还有理发师免费给我们剪头发。如今又有这么便宜的老人食堂，5 块钱就能吃到这么大一碗红烧肉，让我们这些老人从内心感受到了党和国家的关怀。"78 岁的老党员魏大爷动容地说道。

据了解，作为县委县政府为民办实事项目，助餐食堂由阳洼窑村提供场地和水电费，村民俞树洁夫妻二人运营管理，面向老年群体开展助餐、日间照料等综合性居家养老服务。

" 我们根据老年人用餐的特点和禁忌，在菜品、服务形式上下足了功夫，做到少盐、少油、易消化。我们不仅要让老年人吃得好，更要让老人们吃得放心。" 俞树洁向记者介绍说。

现如今，在阳洼窑村老年人助餐食堂，" 一顿热乎饭 " 解决了儿女们的后顾之忧，让老人尝到了幸福滋味，尽情享受了晚年美好 " 食 " 光。

■记者手记

一碗热饭菜，暖胃更暖心。

随着老龄化社会的加速到来，养老成为大众越来越关注的民生问题。

" 民以食为天 "。对于独居、高龄、困难等老年人来说，助餐是最大的需求之一。近年来，很多地区开始打造 " 家门口 " 的老年人助餐服务模式，这不仅有利于应对老龄化社会，还有利于推进老年人 " 老有所养、老有所依、老有所乐 " 的养老服务体系建设。

皋兰县 2022 年 9 月开始，以石洞镇阳洼窑村、蔡和村、城中社区、城北社区、三川口社区、什川镇下泥湾村、上车村及黑石镇黑石村（黑石镇综合养老服务中心）等村（社区）为试点，落实老年人助餐服务，基本满足了老年人享受就近、便捷、价廉的助餐服务需求。

我们期待着更多老年人助餐食堂的出现，期待着更多爱老敬老服务的开展。

策划：柴希中 艾琳

兰州日报社全媒体记者 程珊珊 文 / 图

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