6 月 15 日，全球学术界享有盛誉的国际综合性科学杂志《Nature》推出中国营养研究专刊（Spotlight: Nutrition research in China），发布了一篇题为《益生菌与缓解肥胖的关系探索》的专题报道，对伊利集团构建全球创新体系，深耕基础研究领域，探索益生菌创新研发并获得自主知识产权进行了深入的报道，标志着伊利自主创新成果获得全球行业高度关注与认可。

《Nature》聚焦伊利创新研发

《Nature》杂志（自然杂志）创立于 1869 年，是世界上历史悠久、极具权威性和代表性的科学杂志之一。一直以来，《Nature》致力于报道和评论全球科技领域里最重要的科学发现，其以发表高质量、高影响力的原创性、研究性和综述性文章而享誉全球。

基础研究、自主创新是推动食品科学发展的重要基石。伊利集团董事长兼总裁潘刚提出要 " 强化基础研究，实现前瞻性基础研究、引领性原创成果重大突破 "，推动伊利不断攻克行业创新研发难题，在国际食品科学赛道成功实现突围。

民众健康意识提升，益生菌高质量发展大势所趋

历时十余年，整合国内外创新研发资源，伊利构建了 " 全球集智、数智赋能、全链创新 " 的创新发展体系，引领中国乳业成为全球乳业创新版图的重要力量。源源不断的创新成果，来自伊利前沿、扎实的全球创新布局，伊利在全球设立 15 个创新中心，紧紧围绕国际乳业研发的重点领域，整合海内外研发资源，从全球视角布设一张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络，开展全产业链创新合作，取得了丰硕成果。

截至 2022 年 12 月底，伊利全球专利申请总数、发明申请总量位居世界乳业十强第二名。在本次《Nature》聚焦的益生菌研发领域，伊利与全球 23 所高校的 47 位行业顶级专家、5 所科研机构和 3 家医院建立了紧密的合作关系。

伊利创新团队交流益生菌研发

肠道微生态是人体最主要且最复杂的微生态系统之一。肠道微生物组对人体的健康状态有着重要的影响，不仅帮助维持内环境稳态，还与代谢性疾病、神经系统疾病、癌症等疾病的有着密切联系。

伊利一直关注研究肠道微生态领域，伊利益生菌研究中心科学研究总监洪维鍊博士在采访中提到，疫情让人们健康意识显著提高，市场对改善肠道健康和增强免疫力的产品存在巨大需求，益生菌作为微生态调节剂的代表产品，受到了前所未有的关注，需要加强益生菌科学研究，为优质产品的开发应用提供科学依据。

科学研究成果丰硕，专利益生菌赋能健康管理

超重和肥胖是当前全球面临的重要公共卫生问题之一，通过肠道微生物组调节来进行健康管理是当前学界的重要研究热点之一。

伊利研发工程师正在进行产品研发试验

经过科学研究证实，伊利自主研发的副干酪乳酪杆菌 K56，分离自健康中国婴儿肠道，有缓解机体脂肪累积、改善代谢综合征等作用。

《Nature》杂志对伊利益生菌研发合作专家、四川大学营养与食品卫生系何方教授进行了采访。" 从事 30 多年的益生菌研究，如何证实产品与效果之间的关系，是我们科研的重点 " 何方表示。

四川大学营养与食品卫生系与伊利的益生菌研究团队进行合作，以肥胖小鼠为模型，研究 K56 菌株对体重管理的影响，并探索其潜在作用机制。结果表明，副干酪乳酪杆菌 K56 有助于减缓肥胖小鼠的体重增加趋势、减少脂肪积累、减轻胰岛素抵抗、恢复胰腺 β 细胞功能等。通过进一步体外研究发现，K56 可以与免疫系统相互作用，促进脂肪细胞代谢，加速脂肪细胞分解，进而降低内脏脂肪积累。

近期，伊利集团与上海华东医院合作完成了肥胖人群补充 K56 的临床研究。结果显示，每天摄入 K56、连续 60 天，可有效降低体脂率、内脏脂肪含量，产品开发应用前景广阔。

深耕基础研究，领跑中国益生菌行业创新

除 K56 外，伊利还自主研发了其他自主知识产权菌株且通过临床实验进行验证，如具有肠道健康功能的动物双歧杆菌乳亚种 BL-99 及口腔健康功能的副干酪乳酪杆菌 ET-22 等，可以满足食品和饮料行业多样化的应用需求。目前，BL-99、K56 和 ET-22 都已经在伊利旗下系列产品中实现产业转化，取得了不俗的市场反响。

伊利多款专利益生菌实现应用转化

2022 年底，伊利推出历时十年打造的以 " 中国专利 * 益生菌 " 为定位的国人健康解决方案品牌——全佳益。以全佳益为载体，专注于研发更适合国人的益生菌，全方位满足消费者的健康需求。

持续不断的高质量创新成果，来自于伊利全球创新体系的高效协同和以消费者需求为中心的创新方向。面向未来，伊利将汇聚全球优质资源，以消费者需求为中心打造更多健康产品，推动全球健康食品产业高质量发展，让世界共享健康。

* 中国发明专利，专利号 : ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3

编辑 王剑青

值班主编 张颖