兰州市市场监管局发布粽子抽检结果！抽样检验项目全部符合规定

端午节来临之际，兰州市市场监督管理局组织开展 2023 年端午节令食品（粽子）市级专项监督抽检，对大型超市、农贸市场、小型食杂店、生产企业、餐饮单位等生产经营的粽子进行了食品安全监督抽检。

针对可能存在的食品安全风险，根据《食品安全国家标准食品添加剂》 ( GB 2760 ) 、粽子 ( SB/T 10377 ) 等相关标准规定进行了检验，重点对糖精钠 ( 以糖精计 ) 、山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 、脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 ) 、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、商业无菌等项目进行了检验，涵盖了粽子产品涉及的主要检验项目。

端午节食品（粽子）专项任务共完成抽检 56 批次，其中预包装粽子完成抽检 30 批次，餐饮自制粽子完成抽检 26 批次。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目全部符合规定。