中国人，向来有 " 清供 " 的习俗。不同的季节，不同的节令，清供各有不同。所不同者，主要是 " 清供物 "，即清供所用的物品。

比如，春天，花鲜草嫩，清供物大多以花草为之；而到了秋天，果实飘香，清供物大多变为瓜果了；春节时，腊梅花开，北方人家清供一定少不了一支腊梅花。

端午清供，古已行之，而今，仍旧。

端午清供，各地风物不同，风俗有异，清供物也就呈现出不同的特色。但有一样是相同的，那就是必得有粽子。

孟元老《东京梦华录》记 " 端午 "：" 端午节物：百索、艾花、银样鼓儿、花花巧画扇、香糖果子、粽子、白团、紫苏、菖蒲、木瓜，并皆茸切，以药香相和，用梅红匣子盛裹。自五月一日及端午前一日，卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾。次日，家家铺陈于门首，与粽子、五色水团、茶酒供养，又钉艾人于门上，士庶递相宴赏。"

可见，宋人的端午清供物种类繁多，既有种种花草，又有丰富的食物，主要是粽子、五色水团、茶酒等。

粽子、茶酒，好理解。那么，" 五色水团 " 又是什么呢？陈达叟《本心斋疏食谱 · 水团》曰：" 黍粉包糖，香汤浴之。" 祝穆《诗话 · 六十》则曰：" 端午作水团，又名白团，或杂五色人兽花果之状。"

可见，" 五色水团 " 是用黍粉做成，然后，再在香汤中煮过，而且可以做成 " 人兽花果 " 种种形状，故尔，才名之曰 " 五色水团 "。都说宋人生活讲究，单凭这一点，即知 " 诚然不虚 " 也。

清人顾禄《清嘉录》，记端午：" 五日，俗称端午。瓶供蜀葵、石榴、蒲蓬（‘蒲’，是指菖蒲；‘蓬’，是指飞蓬）等物，妇女簪艾叶、榴花，号为‘端午景’。"

顾禄《清嘉录》，是记吴中 " 岁时节物 " 的，所记风物，从地域上来看，主要是指今之苏州一带。蜀葵、石榴、菖蒲，是五月应时之花，司空见惯，但若 " 瓶而供之 "，其风致，就自当别具一番情貌了。

在这里面，看到了旧时苏州人的一份风雅。苏州，属于水乡，想来浅水、岸边，蜀葵、石榴、菖蒲等花草是无处不在的。清晨踏青行走，顺手掐几枝蜀葵花或者菖蒲带回家，找一只青花瓷瓶，将掐下的花，清水供于案头。

这是怎样的一道风景？又是怎样的一种美感？瓶供之美，真真是醉人心魂。

我的祖母在世时，我们家端午清供，通常是三种清供物：粽子、五月红、艾草。

一大早，祖母就擦洗干净三个瓷盘，然后，郑重地将三种清供物摆于瓷盘之中。粽子是刚刚蒸熟的，摆上瓷盘时，还散发着阵阵粽香。艾草，则是孩子们大清早从野外采回的，枝叶青碧，叶片上还沾着露珠，你仿佛能从露珠中，看到田野的风光；此时，艾香清醇，弥漫一室，端午的气息浓郁极了。但最惹人的，还是那几个 " 五月红 " ——这是最早成熟的一种桃子，个大、色红，鲜鲜嫩嫩，最是喜庆，也最是风情。

三种清供物，摆在堂屋的大方桌上，这个端午，就格外地 " 喜气洋洋 "。

可惜，祖母已去世多年。而今，这一切，俱已往矣。

端午时节，我怀想昔日的端午 " 清供 " 风情，也怀念我的祖母。

作者 路来森

编辑 段筠 / 编审 王欣 / 签发 蒲谋