人间烟火气，最抚凡人心，一方地域，独有其味，味道往往寄托着手艺人对美食的匠心追求，本期继续去看看合肥有哪些特色美食吧 ~

深山菌菇汤包

1932 年，同庆楼师傅发明了用烫面做小笼包，面皮薄韧、粉嫩透明，产品上市后便引来江南各地酒楼纷纷派人来学。小笼包本就是同庆楼四大传承菜之一，而改良后的深山菌菇汤包严选云南新鲜的牛肝茼、猪肚菌、松茸菌、羊肚菌等多种鲜菌，用南瓜、菠菜调和面团，既营养又美观。

臭桂鱼捞饭

臭桂鱼是一道徽州传统名菜，味道奇特，亦香亦臭，鲜美可口。区别于传统的臭鳜鱼，臭桂鱼捞饭在其基础上进行了改良，配合石锅与米饭，在保温的同时，让口味更加清新自然，鱼肉呈蒜辣状，鲜香透骨，入口细腻爽滑。中华老字号的同庆楼臭桂鱼捞饭坚持人工处理，采用古法干腌技艺，再配合米饭的清香，充分还原了徽州经典味道。

主播：合晚精灵 胡琪