中国网财经 9 月 15 日讯 ( 记者 乔漪 ) 网红汉堡品牌 Shake Shack 被员工举报 " 使用过期食材一事 " 有了最近进展。据天眼查 App 显示，近日，ShakeShack 关联公司昔客堡 ( 上海 ) 餐饮服务有限公司武汉分公司 ( 下同 " 当事人 " ) 因 " 违法从事食品生产、经营 "，被武汉市江岸区市场监督管理局罚款 10 万元、没收违法所得 6012 元，同时，当事人总经理兼食品安全总监刘某某被罚款 5.7 万余元。

处罚事由显示，当事人使用超过保质期奶油制作奶昔售出，使用超过保质期番茄调味酱作为薯条蘸酱售出，将过期黄糖重新制作保鲜标签，且不能出示采购的苹果酒、精酿啤酒、奶油、亨氏番茄调味酱、黄糖、新鲜百里香、青葱的产品合格证明，食品进货台账信息记录不全。当事人的实际经营管理者刘某某作为食品安全总监，未严格落实公司内部管理规定，在明知原料即将过期时，既没有妥善安排相关应对措施，也没有对过期后的食品原料及时停用，放任违法行为的发生，在此次事件中负有主要责任。

据媒体报道，今年 7 月，Shake Shack 武汉万象城门店的一名前员工在社交平台爆料，称发现该餐厅使用过期奶油制作饮料、使用过期的番茄酱等，其向市场监管部门举报后却被公司开除。随后，ShakeShack 官方发声明确认使用过期原料并致歉。

据官网介绍，Shake Shack 是来自纽约的街头人气汉堡店，致力于为消费者提供新鲜及高品质的汉堡、热狗、奶昔等经典美式食品。目前，Shake Shack 自 2004 年在纽约麦迪逊广场公园开设首家店铺以来，已在全球拥有超 410 家门店，其中 42 家门店位于中国大陆。