" 起螃蟹喽！"9 月 20 日上午，南京市高淳区的固城湖螃蟹正式开捕，高淳又一次奏响了丰收的乐章，这为 9 月 22 日举办的第二十三届中国 · 高淳固城湖螃蟹节拉开了帷幕。届时，高淳将喜迎八方来客，为远道而来的客人奉上一份集美食、美景、旅游、招商为一体的盛筵。

当天的开捕仪式暨新闻发布会在高淳区砖墙镇永胜圩内的青松水产专业合作联社举行，碧波之下、水草之间，一只只肥美的固城湖螃蟹被捕捞上岸，" 爬 " 向南来北往各地食客的餐桌。得益于高淳优良的生态环境，这里产出的螃蟹青背白肚、金爪黄毛，味道鲜美油足，有着 " 蟹中之冠 " 的美誉。

作为高淳螃蟹产业发展的一个缩影，成立于 2008 年的青松水产专业合作联社位于高淳现代农业产业园核心区，蟹塘由一个个大小相同的标准化塘口组成，如今已成为全省领先、全国一流的生态养殖基地。高淳区水产专家介绍，今年高淳区螃蟹养殖面积达 21.97 万亩，投放螃蟹苗投放 2.32 亿只，总产量预计达 1.95 万吨。

第二十三届中国 · 高淳固城湖螃蟹节将于 9 月 22 日盛大开幕，开幕式首次在南京固城湖螃蟹市场举办。现场文艺演出将通过 "AI（爱）上新高淳 "" 食尚新高淳 "" 欢歌新高淳 "" 幸福新高淳 " 四个篇章，展现高淳在科技创新、产业发展、文旅融合、社会治理等方面的崭新成就，见证一个美丽活力繁荣幸福新高淳的成长历程。

为促进螃蟹产业发展，提升 " 固城湖螃蟹 " 品牌影响力，除了今年的固城湖螃蟹开捕仪式，高淳还将举办中国河蟹区域公用品牌发展论坛、固城湖螃蟹推介会、蟹王蟹后争霸赛、2023 中国南京（高淳）优质农产品博览会等活动，提升固城湖螃蟹品牌曝光度、知名度，助力产业增效、农民增收。

螃蟹节期间，固城湖蟹肴慢食大赛将以 " 金秋蟹宴 寻味蟹都 " 为主题，组织百名厨师开发螃蟹新菜品，并推荐高淳名菜名店，扩大高淳餐饮美食影响力及知名度；今年新开业的六洲荟大酒店也推出了淳味蟹乡 · 金秋蟹宴，让八方来宾一饱口福。

现代快报记者了解到，螃蟹节期间，高淳将打出 " 以文塑旅、以旅彰文、文旅融合 " 组合拳，按下全域旅游发展 " 快进键 "，打造吃、住、行、游、购、娱全链条消费新场景，释放文旅产业发展的全新动能，更好地释放高淳文旅市场的消费潜力和活力。

通讯员 刘承鸿 虞彬 现代快报 + 记者 徐苏宁

（马义超 摄 校对 张静超 编辑 陈海静）