现代快报讯（记者 杨亦文）在庆祝中国农民丰收节之际，9 月 22 日上午，宿迁霸王蟹也在泗洪正式开捕。但你知道吗，大螃蟹在 " 爬到 " 千家万户餐桌之前，还必须经过一道工序，那就是捆扎。22 日上午，泗洪就在洪泽湖边的临淮镇举办了一次 " 捆蟹达人 " 大赛，最终，来自临淮镇的刘草夺得了冠军，其捆扎好 30 只螃蟹用时 6 分 28 秒 74，平均捆扎好一只螃蟹只需要 12.958 秒。

△张巧娟获得了第一组比赛的第一名，全场比赛的第三名

22 日上午 11 点多钟，在临淮镇的 " 捆蟹达人 " 大赛现场，快报记者看到 54 位参赛选手，有男有女，有老有少，大家全都意气风发、跃跃欲试。一位姓刘的选手告诉记者，参加大赛他不仅可以展示自己的捆蟹技术，同时也可以向其它高手学习，更重要的是，如果获得了比赛名次，还有千元奖金可以拿，一举多得，何乐而不为啊！

比赛用蟹为每组 15 只 4 两公蟹、15 只 3 两母蟹，30 只捆扎结束计成绩。捆扎螃蟹使用香草，捆扎方式以两横两竖捆扎，松紧适宜，不得有松散、松爪现象。比赛中对螃蟹要爱惜，尽量轻拿轻放，不损伤螃蟹。

裁判长一再强调，捆扎时只能用手，不能用嘴辅助捆扎。

随着裁判长一声令下，第一组选手立即投入到了紧张的比赛。只见大家熟练地用右手拿起一只螃蟹，拢好螃蟹的爪子，左手早已准备好的香草迅速缠绕几圈、打结，剪掉多余的香草，一只螃蟹就捆扎好了。

很快，一位女士站起来举手，大声喊：" 我完成了！" 经过裁判员的检查，其捆扎的完全符合标准，成绩合格，为 7 分 37 秒 63，为第一组选手中的第一名。

△张巧娟在比赛中

这位选手告诉快报记者，她叫张巧娟，来自泗洪县青阳街道，平时经常帮人捆扎螃蟹。" 参加比赛有点紧张，这不是我的最好成绩！" 张巧娟遗憾地说。

△王加润老人在比赛中

她旁边的王加润是第一组的第二名，用时 8 分 55 秒 75，她对自己的成绩很不满意。她说，她以前都是用棉绳捆扎螃蟹的，还可以用嘴咬住棉绳，用那种方式，30 只螃蟹她只需 3 分多钟就可以捆扎好。" 这次没有发挥好，回去再好好练练，争取下次比赛取得更好的成绩！"

最终，经过三组比拼，来自泗洪县临淮镇的刘草获得了 " 捆蟹达人 " 大赛的第一名，成绩为 6 分 28 秒 74，平均捆扎好一只螃蟹只需要 12.958 秒。

（校对 张静超）