在热气腾腾的早餐中，开启活力满满的一天！9 月 29 日，现代快报记者了解到，9 月以来，南京门东历史文化街区从打造城市早餐厅出发，联动景区内的餐饮店，推出了丰富多样的中式早餐。天王烤鸭包、酸笋盐水鸭蒸饺、咸蛋黄酥烧饼、肠粉 ...... 各式鲜香早茶，既有南京本土特色，又包罗了各地不同风味，让市民游客在这个假期，从一顿金陵 Brunch（早午茶）开始，沉浸式体验南京这座城市。

假期首日，金陵早茶吸引外地游客打卡

9 月 29 日假期首日，早上 8 点左右，南京大牌档老门东店门口就有不少人在排队等候。"8 点半才正式开餐，有的顾客提前半小时就来排队等位了。" 该门店店长张峰介绍，从 2023 年 3 月开始，南京大牌档推出了丰盛的金陵早茶菜单，从每天上午的 8 点半供应到 11 点，以南京特色美食为主，包含了 60 多种不同菜品。

油条是南京早餐的常客，早茶菜单中的 " 金镶玉 "，在酥脆的油条里包裹上银鱼、白虾、白鱼，外酥里嫩，口感丰富；天王烤鸭包以南京招牌烤鸭为馅料，再配上浓浓的汤汁，皮薄馅大、鲜香美味；" 五子登科 " 老母鸡汤馄饨，鸡汤醇厚，馄饨鲜美；烤鸭荠菜粥，将南京人最爱吃的烤鸭放入粥内，熬制到浓稠，鲜掉眉毛；金陵腐皮炸臭干，将金黄腐皮包裹在臭干上，外脆里嫩 ......

00 后的秋秋（化名）和朋友一起从哈尔滨来南京旅游，虽然只有两个人，但她们点了满满一桌的美味早午餐，十分丰盛。" 来玩之前，我们就通过社交平台做了攻略，想感受一拨地地道道的金陵早茶，吃完金陵 Brunch，再赏秦淮风光。"

张峰告诉现代快报记者，目前有 18 家门店都开设了金陵早茶菜单。早茶时段，老门东门店的平均客流量大概在 200 多人。其中，上午 9 点之前以本地市民为主，9 点以后以外地游客为主。" 这个假期，我们预计从 10 月 1 日到 10 月 4 日，会迎来客流高峰。"

7 家店铺已推出早餐菜单，老门东早茶包罗万象

从南京燕归楼的鱼汤馄饨、酥烧饼，到问柳菜馆的鸭血粉丝汤，再到活泼先生的广式肠粉、各式蒸点 ...... 老门东早茶包罗万象，会聚了南北不同风味的餐饮商户，目前已有 7 家商户推出了特色早餐，未来还将联动更多餐饮商户推出更丰富、多样的早茶菜单。

回卤干、鱼汤馄饨、招牌酥烧饼、秘制红汤老卤面 …… 在燕归楼里，可以寻到的不仅是地道的南京味，更是金陵的早茶文化。燕归楼相关工作人员介绍，门店从 9 月 1 日，正式开始推出了各式金陵早茶，其中鸡汁回卤干、鱼汤小馄饨、特色酥烧饼非常受欢迎。" 假期首日，我们的早茶时段，一直都是满客的状态。随着外地游客越来越多，我们期待能通过这个假期，把金陵早茶打造成一个特色品牌，让外地游客对老城南留下深刻印象。"

门东街区的早茶也囊括了不少外地特色风味。活泼先生的早茶档口，有着十足的广式烟火气。" 在广东，吃早茶是一种仪式感。" 活泼先生负责人李同杰表示，很多人有时会因为睡懒觉等，错过清晨的早餐时间，为了适应更多人的需求，门店的早茶时间从上午 9 点持续到 11 点，虾饺、肠粉、蒸凤爪、叉烧包等等都是门店特色。" 到了假期，市民游客会多起来，假期首日我们的客流量比平时翻了一番。希望能通过一顿美味的早午餐，让大家充满电，开启一天的快乐旅程。"

" 早餐，展现着一座城市的气质。" 门东街区相关工作人员表示，希望通过打造一处城市早餐厅，让暖心暖胃的早茶，给予市民游客元气能量和治愈力量。" 老门东的夜经济火热，我们也希望能以打造南京‘早餐厅’来带动街区的‘早经济’，提供更丰富多彩的服务，延展消费的时间和空间。"

通讯员 郁培媛 现代快报 + 记者 杜雪迎 文 / 摄

（通讯员供图 校对 周露）