10 月 5 日中午 12 点半，南京新街口一家本地特色饭店门口，店员扯着嗓子喊 " 中午的号已取完 "，可还是挡不住一拨又一拨的食客。新街口不远处的网红街区科巷内，一家锅贴店为应对假期客流，提前多请了两个锅贴师傅来帮忙，可一天卖 100 多锅的锅贴，仍然让师傅们忙得脚不沾地。

餐厅饭店门口不断刷新的叫号提示，成为这个中秋国庆假期消费市场火热的一个缩影。对于很多年轻人来说，一边走街串巷 City Walk，一边享受美食 City Eat，也成为中秋国庆假期 " 味蕾游 " 的新趋势。据美团、大众点评数据显示，这个假期，全国餐饮堂食消费规模较 2019 年增长 254%。从江苏的餐饮消费数据情况来看，跨省游客餐饮堂食消费同比增长达 230%。

△排队等位的顾客

拖着行李箱排队等餐位，年轻人 " 味蕾游 " 打卡本地美食

早在中秋国庆长假开始前，扬州的不少餐饮门店包厢就预订出去了大半，尤其是知名的扬州早茶预订更是 " 一桌难求 "。南京市民陈先生带家人去扬州游玩，想顺便品尝下扬州早茶，一大早就去当地的著名早茶店排队，等了一个多小时才吃到。"9 点半多才吃到早茶，排队的人实在太多了。" 他说。

" 味蕾游 " 是这个假期很多年轻人的出游方式。去到某个城市之前，早早就在社交平台做功课，了解特色美食，哪怕排队吃一顿也不枉这一趟出游。在南京新街口商圈的很多餐饮店门口，记者看到有不少消费者都是拎着大包小包，还有不少人是拖着行李箱来的。在一家餐饮店门口等餐的张先生说：" 我买的是下午回苏州的高铁票，中午退的房，吃完午饭后直接去坐高铁了。" 他说，自己刚从地铁存包处过来，存包处已经爆满，只能拉着行李箱来吃饭。

△拖着行李箱吃饭的游客

10 月 5 日中午 12 点半，新街口德基广场七楼的一家南京特色餐饮店门口，叫号提示隔一会儿就喊一个新号。面对前来咨询取号的顾客，店员也很抱歉：" 中午的号取完了，不要再排队取号了！"

店员告诉现代快报记者，该店上午 10 点半开始放号，还没开门顾客就排队等着取号，到 12 点多时，中午的号就全部放完了。等到了下午 2 点半开始放下午茶的号，4 点半开始放晚餐的号，几乎一天都在忙。" 一个餐点翻三次台，假期的这几天，我们全体员工几乎都没空下来过。"

△人挤人的南京科巷

网红美食街巷人挤人，锅贴每天出炉一百多锅

在抖音、小红书等平台上，南京的网红美食街区科巷可谓名声在外，这里也成为不少外地游客的打卡点。假期让这个原本就人气很旺的街区更是人挤人，饭点时摩肩接踵根本走不动。记者在采访中了解到，沿街商户每天卖出的商品都以 " 几百斤 "" 上千只 " 论。卖甘蔗水、甘蔗冰等甘蔗系列的商户老板告诉记者，从 9 月 29 日放假以来，店里每天平均要用掉七八百斤甘蔗，最多的一天用掉了一千多斤。

△刚出炉的藕饼

科巷的一些老牌网红美食——藕饼、扒鸡、锅贴等更是备受追捧，每个档口都在排着长队，店员做的速度完全供不上顾客，基本刚出炉就卖完。不少游客会买多人份的量，带着回家与亲戚朋友分享或者在路上吃。

" 做不完，根本做不完 ……" 一家锅贴店的老板告诉现代快报记者，他们店的招牌是特色牛肉锅贴，平时一天也就卖六七十锅，这个假期每天卖掉一百多锅。" 我们已经预料到国庆假期人会多，所以临时请了两个师傅，从早上 5 点到晚上 8 点，5 个师傅都没怎么休息过。"

游客 " 又吃又带 "，专卖店每天卖掉 2000 只盐水鸭

在采访中，记者发现很多外地游客都是 " 又吃又带 "。张同学告诉记者，她从外地来找在南京读书的朋友玩，早就跟朋友计划好去哪些店吃，还要带哪些美食走。" 来南京，必须要吃点南京味道。" 在南京一家餐馆门口，等待了一个半小时后终于看到希望，张同学说，这一趟必须吃好才能不虚此行。

△游客打包的食物

" 可以打包，可以真空包装，可以邮寄！" 最近，南京夫子庙景区的一家盐水鸭专卖店打出了这样的标识。" 盐水鸭是南京特产，前几天在饭店点了一份，感觉挺好吃的，打包带点回去给家人尝尝。" 从遵义来南京旅游的一名游客说。而店内工作人员告诉记者，中秋国庆这几天他们每天都要卖出两千只盐水鸭。

以吃为核心的 " 味蕾游 " 为长假注入全新活力。越来越多的小众目的地因特色美食，变成旅游目的地，带动全链路消费增长。据美团、大众点评数据显示，这个假期中，全国餐饮堂食消费规模较 2019 年增长 254%。

现代快报 + 记者 尹翼星 文 / 摄

（校对 李凯波）