10 月 12 日，意大利百年咖啡品牌 Lavazza 在上海的旗舰店举行了媒体见面会，Lavazza 全球集团主席、Lavazza 家族的第四代传人朱塞佩 · 拉瓦萨 ( Giuseppe Lavazza ) 首次来华。他表示，中国市场在咖啡业务方面有巨大的潜力，Lavazza 将专注于通过一系列的本地投资来发展业务，包括加大云南咖啡豆采购、设立中国首个 Lavazza 咖啡创新研发中心、启动咖啡师培养计划等。

Lavazza 拉瓦萨上海旗舰店

Lavazza 正在从云南采购当地优质水洗阿拉比卡咖啡豆，其良好的酸度和甘甜的口感深受消费者赞赏。中国是 Lavazza 的咖啡豆采购国之一，Lavazza 计划将云南咖啡豆加入 Lavazza 大地拼配系列中，并在 2024 年加大对云南咖啡豆的采购，年采购量增加约 10%。

咖啡文化和卓越的咖啡产品对 Lavazza 来说至关重要。因此，Lavazza 针对中国市场推出了专门的咖啡师培养计划，并将在上海建立中国首个 Lavazza 咖啡创新研发中心，并配备最好的专业研发设施。

Lavazza 全球集团主席、Lavazza 家族的第四代传人朱塞佩 · 拉瓦萨

" 我的曾祖父路易吉 ( Luigi ) 是公司的创始人：四代人之后，我们将家族企业转变为全球集团的要素依然未变：对质量的热忱和不断创新。" 朱塞佩说。

" 专为中国定制 "

Lavazza 自 2020 年携手中国最大的餐饮企业百胜中国成立合资公司，将纯正的意式咖啡及美食带入中国，在快速发展的中国咖啡市场中取得了令人鼓舞的进展，目前已在 11 个城市运营超过 100 家咖啡店，计划未来 3 至 5 年实现门店数达到 1,000 家的目标。同时，Lavazza 在中国的零售业务亦不断发展壮大，进入了更多的 to-B 和 to-C 渠道。

" 中国已经成为全球最大的咖啡市场之一，咖啡文化的兴起和消费者对高品质咖啡的追求，为咖啡行业带来了前所未有的发展机遇。Lavazza 在意大利是拥有 128 年的品牌，但在中国市场，Lavazza 还是一个年轻的品牌，我们致力于展示真正的意大利风格产品和体验，以独特的品牌定位和美食吸引广大的消费者。" 百胜中国首席执行官屈翠容表示。

百胜中国首席执行官屈翠容

Lavazza 合资公司将采取 " 四大支柱 " 战略：品牌建设、融合意大利纯正风味与中国本土特色的饮食菜单升级、提升数字化和外卖配送能力、升级门店设计和体验，为中国消费者提供纯正的意式咖啡体验。除此以外，在零售业务方面，还将与酒店、精品餐厅、零售商等优质合作伙伴建立合作。

Lavazza 把上好的豆子供给极具潜力的市场。自从 2020 年进军中国以来，Lavazza 专为中国定制意大利地标系列咖啡豆，现已上市的系列豆有：罗马 - 花之广场、米兰 - 大教堂、威尼斯 - 大运河，通过 Lavazza 独特的拼配技艺，为中国消费者呈现不同风格的咖啡产品。

Lavazza 的故事里也越来越多地出现中国元素：2023 年，Lavazza 首次上市云南单一产地咖啡豆，云南咖啡豆将成为 Lavazza 咖啡采购战略的一环。

2023 年，Lavazza 全面启动中国市场的咖啡师培养计划。除了在上海成立中国首家 Lavazza 咖啡创新研发中心外，Lavazza 还将在中国选出 10 位优秀咖啡师前往 Lavazza 总部都灵，参加为期 8 天的专业咖啡培训。培训结束之后，这 10 位咖啡师也将作为 Lavazza 咖啡大使，为推动中意咖啡交流做出贡献。

中国首家 Lavazza 咖啡创新研发中心授牌仪式

Lavazza 全球集团首席执行官 -Antonio Baravalle ( 左 ) 百胜中国首席客户官黄进栓 ( 右 )

创新与匠心

世界上第一台送入太空的意式浓缩咖啡机、意大利第一个圆形压盖咖啡罐、

世界上第一辆移动咖啡车、意大利了第一台家用胶囊咖啡机 …… 这所有 " 第一 " 的幕后推手，都是同一家公司，那就是来自意大利，有着 128 年历史的意大利咖啡品牌 Lavazza。

128 年来，Lavazza 只专注做一件事：咖啡，同时为顾客提供口感极佳的意大利浓缩咖啡。面向全球搜寻优质的咖啡豆供自己的顾客享用，Lavazza 的每种咖啡豆都有不同的风味和独特的故事：来自埃塞俄比亚的咖啡单品 KAFA，堪称地球上第一颗咖啡豆，它生长在本地森林中，完全手工采摘，口感平衡，气味清甜，具有蜂蜜、红枣和樱桃香味，由于每年产量有限，与其说是消费品不如说是收藏品；而来自云南的咖啡豆，则被 Lavazza 纳入采购战略中。

在 Lavazza 餐厅广受好评的三明治 Tigelle，是意大利、中国文化创新融合的代表：Tigelle 是一种来自摩德纳的街头小吃，在米兰很受欢迎，外形上酷似西安的著名小吃肉夹馍，在中国市场推出后，即收到中国消费者的喜爱。"Inventiveness" ( 创新 ) 和 "Dedication" ( 匠心 ) 是 Lavazza 创立至今一直在实践的咖啡精神。

除了自己的品牌计划，Lavazza 也积极谋求跨界合作。2023 年 10 月， Lavazza 成为顶级职业网球赛事——劳力士上海大师赛的官方唯一咖啡品牌荣誉赞助商。Lavazza 以 " 网球赛事 " 为灵感，推出两款运动咖啡：冰橙电解质美式 & 翡翠甜瓜水牛乳拿铁，以及各种创意周边，受到了年轻运动人群的高度喜爱，并从产品延伸至线下场景，在上海、北京、广州 3 个城市打造了网球主题店，让消费者能够沉浸式体验网球运动的热情。消费者不仅可以在劳力士上海大师赛的现场体验到 Lavazza 的高品质咖啡产品和服务，也可在咖啡店中参与咖啡与网球运动的体验。

Lavazza 在劳力士上海大师赛期间推出的周边产品

依靠四大支柱和积极发展的中国市场，相信未来 Lavazza 会带给消费者更多惊喜。