美国一名男子培育出世界上最辣的辣椒，获吉尼斯世界纪录认证，平均辣度达 269.3 万单位，是先前最辣辣椒 " 卡罗来纳死神 " 的 1.6 倍。

据吉尼斯世界纪录网站 16 日报道，刷新世界纪录的辣椒名为 " 辣椒 X"，与 10 年前获吉尼斯世界纪录认证的 " 卡罗来纳死神 " 辣椒一样，由美国辣椒培育专家埃德 · 柯里培育。

目前公认的辣度评级采用斯科维尔辣度，依据把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味的程度评级。例如，100 万单位意味着把辣椒汁水稀释 100 万倍，才能尝不出辣味。" 卡罗来纳死神 " 辣椒平均辣度约为 164 万单位。相比之下，对很多人而言已经非常辣的墨西哥青辣椒的辣度只有 3000 到 8000 单位。

据美联社报道，柯里说，吃 " 辣椒 X" 令他感到胸口发热、腹部绞痛，" 那种绞痛真是可怕 …… 我痛苦地呻吟 "。他说，包括他在内，迄今只有 5 个人吃下过一整个这种辣椒。

柯里花了 10 余年工夫培育出 " 辣椒 X"。他每年开展 100 多次杂交试验，最终用 " 卡罗来纳死神 " 与他所说 " 朋友从密歇根州带给我的一种辣得要命的辣椒 " 杂交培育出 " 辣椒 X"。

来源 新华社

编辑 段筠 / 编审 李枫 / 签发 蒲谋