现代快报讯（通讯员 时宇 记者 姜振军）盐之有至味，九龙 " 蟹 " 天下。10 月 23 日上午，2023 盐城九龙口 " 蟹王争霸赛 " 在新建成的建湖九龙水产品交易市场举行。现代快报记者了解到，今年的评比不仅比个头，还比形态、肥满度、口感等，最终 460 克的公蟹和 380 克的母蟹分获 " 蟹王 "" 蟹后 " 称号。

据悉，今年盐城全市共有 35 家养殖主体选送的优质大闸蟹参加现场评比，上海海洋大学博士生团队为本次赛事提供精准、全面的技术支持。比赛不仅需要比拼大闸蟹的个头和重量，还需要对参赛大闸蟹的形态、肥满度、色泽颜值以及蒸煮口感等方面进行评审打分，通过综合评定，现场评选出 " 金蟹奖 "3 名、" 优质蟹奖 "12 名。其中，重达 460 克的公蟹荣膺今年九龙口 " 蟹王 " 称号，380 克的母蟹赢得 " 蟹后 " 称号。

活动现场还举行了大闸蟹业务技能中的捆蟹比拼。两手上下翻飞、手嘴协调并用，一只只张牙舞爪的大闸蟹，瞬间被捆扎得服服帖帖。

建湖九龙口大闸蟹被认定为中国地理标志证明商标、中国驰名商标，多次在各类评比中荣获大奖。重阳日，吃蟹时。活动现场，主办方还特意准备了江苏名宴——九龙口蟹宴的展示，开展了蟹味美食品鉴等一系列活动，共同分享蟹农丰收的喜悦。

" 今年，九龙口大闸蟹养殖又迎来一个丰收年，呈现量质并举的喜人景象。" 建湖县相关人士表示，全县大闸蟹养殖面积近 10 万亩，蟹体规格比去年提高 1~2 个等次，平均亩产量比去年提高 10% 左右，全年九龙口大闸蟹总产量可达 1.3 万吨，总产值约 13.5 亿元。

目前，盐城正积极推进农产品品牌培优提升工程，加快打造农业强、农村美、农民富的新时代鱼米之乡。建湖县委县政府持续推进盐城农产品品牌建设，通过规模化示范、生态化养殖、品牌化打造，引领全市大闸蟹行业共同创建盐城 " 九龙口大闸蟹 " 金字名片。

（主办方供图 校对 周露）